Offres d'emploi de Sommelier

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Les missions d’un sommelier

Un sommelier a plusieurs missions principales :

  • Conseil et recommandation : Le sommelier est chargé de conseiller les clients sur les vins les plus adaptés à leurs goûts et à leur repas. Il recommande les vins les plus appropriés en fonction du menu, du budget et des préférences du client.

  • Éducation du client : Le sommelier est un expert en vin et se doit de partager son savoir avec les clients. Il peut organiser des dégustations pour les aider à découvrir de nouveaux vins et à développer leur connaissance des différentes régions et cépages.

  • Élaboration de la carte des vins : Le sommelier est responsable de la sélection, de l’achat et de la gestion de la carte des vins de l’établissement. Il doit s’assurer que la carte reflète les tendances actuelles et propose une sélection équilibrée de vins de différentes régions et de différents prix.

  • Entretien de la cave : Le sommelier s’occupe de la cave à vins, de la température et de l’humidité des bouteilles. Il veille à ce que les vins soient stockés correctement et qu’ils soient prêts à être servis dans les meilleures conditions.

  • Gestion du service : Le sommelier est responsable du service du vin au restaurant. Il s’assure que les clients reçoivent le vin de leur choix à la température appropriée et qu’ils soient servis de manière professionnelle et courtoise.

En résumé, le sommelier est un expert en vins qui aide les clients à découvrir de nouveaux vins et à les apprécier, en s’occupant également de la cave, de la carte des vins et du service au restaurant.

Entreprises à découvrir dans la restauration

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  • Groupe Neocorner
    Groupe Neocorner
    Groupe Neocorner

    Au sein du Groupe Neocorner, nous sommes convaincus que les temps de pause ne sont pas secondaires. Ce sont des moments qui créent du lien, de l’énergie et de la culture. Et nous avons décidé de les révolutionner.

    À travers nos deux marques complémentaires :

    • TOTEM, nos offres connectées dédiées aux pauses café & snacking ;

    • Fraîche Cancan, nos offres food engagées au bureau.

    Nous transformons chaque pause en une expérience moderne, simple et responsable.

    Notre modèle hybride allie innovation et responsabilité : corners intelligents, pilotage par la data, tech intégrés.

    Notre ambition : créer les nouveaux standards des temps de pause en entreprise.

    En pleine accélération, nous construisons bien plus qu’un service : une nouvelle manière de vivre le bureau.

    Envie de contribuer à cette transformation ?

    Rejoignez la NeoTeam ☺️

    • Art de vivre, FoodTech, Restauration
    • Asnières-Sur-Seine
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Zelty
    Zelty
    Zelty

    👉 Zelty est la super-app des restaurants pour l'encaissement, la prise de commande et le pilotage de l'activité, au quotidien.

    📱 Zelty offre une solution iOS innovante (Caisse, BO multisite, Click&Collect, Delivery...), modulable et ouverte (+85 intégrations) qui permet aux restaurateurs de se digitaliser, afin de se concentrer sur leurs concepts et leurs clients.

    🚀 Lancé en 2015, la solution de caisse Zelty est aujourd'hui leader en restauration multisite en France. Et c'est pas fini !

    💪🏼 Zelty est engagé en faveur de l’égalité des chances et offre un environnement de travail inclusif où chaque personne est respectée et valorisée, quel que soit son genre, son orientation sexuelle, son âge, son origine, sa religion ou sa situation de handicap.

    • FoodTech, Logiciels, Restauration, SaaS / Cloud Services
    • Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Cercle de l'Union Interalliée
    Cercle de l'Union Interalliée
    Cercle de l'Union Interalliée

    Créé en 1917, le Cercle de l'Union Interalliée est un club privé international et haut de gamme qui compte 180 salariés permanents. Il est situé à Paris 8ème. Notre établissement est un ancien hôtel particulier, véritable lieu d'échange et de détente pour ses 3600 utilisateurs. Il propose un bar ouvert sur un grand jardin, plusieurs restaurants et des salons de réception (mariages, soirées privées, repas d'affaires), une cuisine française gastronomique, un centre sportif, et des activités culturelles (bibliothèque, conférences).

    Notre centre sportif accueille 200 utilisateurs par jour qui profitent de plusieurs salles de sports et de fitness, 2 terrains de squash, un espace piscine et bien être (hammam, jacuzzi, massage), 4 vestiaires H/F, un restaurant dédié.

    • Evénementiel, Restauration, Sport
    • Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  • L'Eclair de Génie
    L'Eclair de Génie
    L'Eclair de Génie

    Depuis plus de 10 ans, L'Éclair de Génie c'est avant tout un chef avec une créativité débordante. Il n’y a pas un matin ou Christophe Adam nous dit ne pas être inspiré. Grâce aux équipes de génie, toute cette créativité est cuite, façonnée, garnie, et décorée pour un résultat final haut en couleurs. De l’idée à l’assiette, chaque pâtisserie et produit d’épicerie naît d’un joyeux travail d’équipe, en France et à l’international. C’est ça la folle aventure L’Éclair de Génie !

    Depuis 2017, Christophe Adam s'est lancé dans un nouveau projet de restauration : Le Dépôt Légal. Bien plus qu’un simple restaurant, c’est un lieu chargé d’histoire, où tradition et modernité se rencontrent. Sa carte revisite avec des classiques de la cuisine et des desserts français, en mettant à l’honneur des produits frais et de saison. Lieu emblématique du café parisien, Le Dépôt Légal propose une expérience unique, mêlant patrimoine et innovation dans un cadre élégant et convivial.

    • Artisanat de bouche, Epicerie fine, Restauration
    • Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Amorino
    Amorino
    Amorino

    Depuis son laboratoire installé au sud de Paris, ses glaciers élaborent quotidiennement des recettes d’exception à partir de produits naturels rigoureusement sélectionnés, d’œufs fermiers biologiques, de lait entier de haute qualité. Amorino s’engage à offrir un Gelato d’excellence, sans aucun arôme ni colorant artificiels.

    Fiers d’une notoriété désormais internationale, la marque est présente dans 16 pays. A travers ses 302 boutiques, son ambition est d’émerveiller les gourmands du monde entier.

    Amorino est une famille, des collaborateurs de tous horizons et une diversité de métiers réunis autour d’une même passion : l’excellence du produit !

    L’aventure Amorino compte déjà 23 années et ce n’est pas près de s’arrêter !

    • Boissons, Epicerie fine, Restauration
    • Orly, Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Les vergers Boiron
    Les vergers Boiron
    Les vergers Boiron

    Au cœur de la vallée du Rhône, à 10 minutes à pied de la gare TGV de Valence, Les vergers Boiron vous invitent à rejoindre une société familiale où il fait bon travailler. Vous serez accueilli dans une entreprise certifiée Great Place to Work qui cultive des valeurs humaines fortes.

    Depuis 80 ans, Les vergers Boiron proposent des solutions fruits pour les professionnels de la gastronomie. Présente dans plus de 80 pays, l'entreprise s’est imposée comme une référence dans le monde entier.

    • Agroalimentaire / Nutrition animale, Artisanat de bouche, Restauration
    • Châteauneuf-Sur-Isère, London, Long Island City
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Quitoque
    Quitoque
    Quitoque

    La cuisine, c’est la vie !

    Chez Quitoque, nous proposons à nos clients de cuisiner, tous les jours, simplement, grâce à nos fiches recettes, avec la satisfaction d’un moment partagé autour d’un repas fait maison.

    Nous créons chaque semaine 40 nouvelles recettes délicieuses, astucieuses et faciles à réaliser.

    Dans nos paniers, nous mettons le meilleur pour nos clients : de bons produits, des fruits et légumes de saison et des viandes 100% françaises. Nous préparons les bonnes quantités, juste ce qu’il faut pour limiter le gaspillage alimentaire pour une cuisine toujours plus éco-responsable.

    Quitoque, c’est aussi plus de 130 collaborateurs, qui travaillent main dans la main pour proposer la meilleure expérience possible à nos clients

    Quitoque, c'est aussi une entreprise où il fait "bon travailler" :

    La Qualité de Vie au Travail, est au coeur des actions de la Team RH : rituels mensuels (afterwork, ateliers patisserie, dégustation, DIY, ...), Team Building, Events corporate et CSE, Ateliers développement personnel, alimentation durable, ...

    Nous avons obtenu pour la quatrième année consécutive le Label HappyIndex®AtWork StartUp avec une note globale de 4,15/5 !

    En 2026, notre Index égalité hommes / femmes est de 100/100, un bel équilibre H/F (effectif, rémunérations, promotions) !

    Quitoque accélère en 2023 sa politique Diversité & Inclusion par la signature de la Charte de la diversité. (https://www.charte-diversite.com/)

    Depuis 2023, Quitoque est entreprise à mission et signataire de la Charte de la Diversité.

    Fin 2025, Bene Bono rejoint le groupe Quitoque, entreprise engagée de la foodtech, avec une mission forte et concrète, portée par trois piliers :
    - L’anti-gaspi : lutter contre le gaspillage alimentaire.
    - Le bon accessible : rendre une alimentation de qualité disponible au plus grand nombre.
    - Le soutien aux producteurs : valoriser des filières locales et responsables.

    • E-commerce, Environnement / Développement durable, Restauration
    • Paris, Wissous
    • Entre 50 et 250 salariés
  • The French Bastards
    The French Bastards
    The French Bastards

    Créée en 2018 par trois amis d'enfance : Julien Abourmad, David Abehsera et Emmanuel Gunther, The French Bastards est la boulangerie régressive, foodporn et contemporaine par excellence.

    De l’offre produits à l’expérience client, The French Bastards prend le contrepied de la boulangerie traditionnelle en revisitant les classiques du genre et en y incorporant une bonne dose de foodporn. C'est le pari d’une boulangerie plus créative, plus gourmande, plus soucieuse des prérogatives environnementales et sociales de l'époque.

    Avec des boulangeries à Paris, Lille et Bordeaux, The French Bastards souhaite accélérer son développement en France et bientôt à l'étranger.

    • Epicerie fine, Restauration
    • Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Castalie
    Castalie
    Castalie

    Castalie 💧 s’inscrit dans l’économie circulaire grâce à une solution durable autour de la consommation d’eau. Depuis 2011, nous proposons des fontaines à eau éco-conçues et toute une gamme de contenants et d’accessoires durables et écoresponsables, pour le secteur professionnel (hôtels, restaurants, entreprises, évènements) et demain pour les particuliers.

    Notre mission : rendre l'eau meilleure pour nous et pour la planète. Du choix des matériaux à la livraison des fontaines, tout a été pensé pour limiter au maximum notre impact environnemental.

    Nous accordons également une grande importance à notre impact social, c’est pour cela que nous sommes fiers de faire partie de l’ESS (Économie Sociale et Solidaire). Notre engagement, qu’il soit en interne ou en externe, nous pousse à toujours mieux innover pour répondre à une recherche de sens et à une prise de conscience écologique et sociale.

    En 2025, Castalie c’est plus de 3000 clients, 7200 fontaines installées, 452 millions de bouteilles plastiques évitées et plus de 115 personnes, motivées plus que jamais à en finir avec le plastique à usage unique.

    Tous les talents comptent ! Ensemble, nous relevons les défis d’un business à impact, dans une aventure collective, entrepreneuriale et pionnière.

    • Art de vivre, Environnement / Développement durable, Restauration
    • Boulogne-Billancourt, Issy Les Moulineaux
    • Entre 50 et 250 salariés