Offres d'emploi dans la Restauration Collective

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  • Popchef
    Popchef
    Popchef

    #Popchef, la foodtech qui réinvente la restauration d'entreprise

    Popchef est une startup ambitieuse qui révolutionne le marché de la restauration collective à travers une offre innovante de frigos connectés. Avec des très fortes valeurs RSE et une croissance de plus de 100% par an, Popchef compte bousculer les codes d'un secteur en plein essor à l'échelle française puis mondiale.

    La vision de Popchef : réinventer la cantine de demain à travers une offre alimentaire qui correspond aux attentes des français : transparence sur l'origine des produits, respect des saisons et sourcing des matières premières réfléchi. Pas de tomates en février ni d'asperge en novembre : chaque chose en son temps !

    Nous nous appuyons sur une logistique maitrisée et une technologie maison pour servir plus d'un million de repas par an à nos heureux clients.

    Pourquoi choisir Popchef :

    1. La promesse d’une courbe d’apprentissage exceptionnelle. Popchef investit dans ses talents, les forme, et leur confie rapidement des responsabilités importantes.

    2. L’opportunité de participer à la construction d’un futur géant européen de la foodtech. De nombreux postes vont s’ouvrir à Paris dans les années à venir, avec une mobilité interne fortement encouragée.

    3. L’ambiance, la liberté d’horaires, les vacances illimitées et la confiance accordée à l’équipe.

    4. L’ambition. Mais on l’a peut-être déjà dit ?

    Viens prendre un café, manger une petite part de lasagnes et surtout, clique sur le petit bouton qui va changer ta vie :)

    • FoodTech, Restauration
    • Saint-Ouen-Sur-Seine
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Berny
    Berny
    Berny

    Chez Berny, on remet la consigne au goût du jour avec nos barquettes en inox conçues spécifiquement pour le réemploi.

    Depuis 2020, nous sommes engagés dans la création d’un modèle plus durable en permettant aux industriels de l’agroalimentaire et aux acteurs de la grande distribution de proposer leurs produits aux consommateurs dans des barquettes réemployables. Réemployables, c’est-à-dire qu’au lieu d’être incinérés, enfouis ou recyclés, les emballages vides sont collectés auprès du consommateur pour être lavés, puis nous les remettons en circulation pour qu’ils retrouvent la même utilisation alimentaire !

    En 3 ans, Berny est devenu un acteur reconnu du monde du réemploi et continue son développement sur les marchés de la GMS, de l’industrie agroalimentaire et de la restauration collective.

    La mission c'est de créer une solution que les acteurs de l'agroalimentaires peuvent proposer aux consommateurs, et que la consigne redevienne un réflexe en France !

    • Agroalimentaire / Nutrition animale, Grande consommation, Grande distribution
    • Nantes
    • Entre 15 et 50 salariés
  • THiME
    THiME
    THiME

    Fondé en 2016, THiME (Trust Humans in Motion and Emotions) est un cabinet de conseil spécialisé dans l’accompagnement des transformations. Nous plaçons les collaborateurs.trices de nos clients au cœur de notre approche, avec la volonté de développer un impact positif et durable sur leurs équipes et leur écosystème.

    Et bien plus qu’une ambition, il s’agit d’un engagement ! Nous sommes convaincus que les transformations doivent être accompagnées depuis le cadrage jusqu’au déploiement des projets associés. Nous développons ainsi des approches innovantes, pragmatiques, engageantes et sur-mesure auprès d’un large panel de partenaires et de secteurs.

    Nous avons notamment travaillé :

    • Sur l’accompagnement au changement d'un programme de transformation international sur 3 ans, pour un acteur pharmaceutique.

    • Sur l’accompagnement l’accompagnement de la transformation pour améliorer la qualité de services vis-à-vis des clients d’un acteur de l’assurance.

    • Sur la mise en œuvre d’une nouvelle stratégie d’un acteur de la restauration collective par la co-construction et l’engagement des collaborateurs.trices

    • Sur la mise en œuvre de leviers de pilotage de la trajectoire des effectifs, dans une logique de frugalité, pour un acteur de l’assurance

    • Sur la définition de l’axe RH du PMT à 2025, sa déclinaison, la communication autour de la feuille de route RH 2022 ainsi que le repositionnement des HR BP pour un acteur bancaire

    • Sur l’audit de la politique Diversité & Inclusion pour ancrer une transformation culturelle auprès d’un acteur énergétique

    • Organisation / Management, Transformation
    • Levallois-Perret
    • Entre 15 et 50 salariés
  • CASTALIE
    CASTALIE
    CASTALIE

    Castalie 💧 s’inscrit dans l’économie circulaire grâce à une solution durable autour de la consommation d’eau. Depuis 2011, nous proposons des fontaines à eau éco-conçues et toute une gamme de contenants et d’accessoires durables et écoresponsables, pour le secteur professionnel (hôtels, restaurants, entreprises, évènements) et demain pour les particuliers.

    Notre mission : rendre l'eau meilleure pour nous et pour la planète. Du choix des matériaux à la livraison des fontaines, tout a été pensé pour limiter au maximum notre impact environnemental.

    Nous accordons également une grande importance à notre impact social, c’est pour cela que nous sommes fiers de faire partie de l’ESS (Économie Sociale et Solidaire). Notre engagement, qu’il soit en interne ou en externe, nous pousse à toujours mieux innover pour répondre à une recherche de sens et à une prise de conscience écologique et sociale.

    En 2024, Castalie c’est plus de 3000 clients, 6000 fontaines installées, 315 millions de bouteilles plastiques évitées et plus de 115 personnes, motivées plus que jamais à en finir avec le plastique à usage unique.

    Tous les talents comptent ! Ensemble, nous relevons les défis d’un business à impact, dans une aventure collective, entrepreneuriale et pionnière.

    • Art de vivre, Environnement / Développement durable, Restauration
    • Boulogne-Billancourt, Issy Les Moulineaux
    • Entre 50 et 250 salariés
  • CITEXIA
    CITEXIA
    CITEXIA

    Citéxia est une structure de conseil spécialisée dans la tarification des services publics. Sa mission : exploiter les données des services publics pour construire des politiques tarifaires porteuses de sens. Ses objectifs :

    • rendre les services publics accessibles à tous
    • préserver les ressources en eau
    • réduire les déchets

    Domaines d'activité : services eau potable, assainissement, gestion des déchets, mobilité, restauration scolaire, activités périscolaires, sportives et culturelles, petite enfance, services aux seniors.

    • Collectivités publiques et territoriales, Environnement / Développement durable, Stratégie
    • Paris
    • < 15 salariés
  • Edenred France
    Edenred France
    Edenred France

    Edenred est la plateforme digitale de services et de paiements qui accompagne au quotidien les acteurs du monde du travail. Elle connecte, en France, plus de 10 millions d’utilisateurs à plus de 400 000 commerçants partenaires au travers de plus de 160 000 entreprises, collectivités et CSE clients.

    Edenred France propose des solutions de paiement à usages spécifiques dédiées à l’alimentation (Ticket Restaurant®), à la motivation (Kadéos, Edenred Solutions CSE, Ticket CESU, Edenred Télétravail), à la mobilité (compte mobilité Edenred x Betterway) et à l’engagement des collaborateurs (plateforme Edenred Engagement).

    Fidèles à la raison d’être du Groupe, « Enrich connections. For good. », ces solutions améliorent le bien-être et le pouvoir d’achat des utilisateurs. Elles renforcent l’attractivité et l’efficacité des entreprises, et vitalisent l’emploi et l’économie locale. Elles favorisent également l’accès à une nourriture plus saine, à des produits plus respectueux de l’environnement et à une mobilité plus douce.

    Les collaborateurs d’Edenred en France s’engagent au quotidien pour faire du monde du travail un monde connecté plus efficace, plus sûr et plus responsable.

    Créateur de Ticket Restaurant®, Edenred en France est le leader du marché du titre-restaurant et de sa digitalisation avec 1,5 million d’utilisateurs digitaux, première solution à proposer le paiement mobile et partenaire privilégié des plateformes de livraison de repas en France.

    • Application mobile, FoodTech, Restauration
    • Malakoff
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Compass Group France
    Compass Group France
    Compass Group France

    Être passionné de cuisine, c’est être attaché au goût des bons produits, à ceux que l’on garde en mémoire. Leader de la restauration sous contrat, chez Compass Group France, pas de saveurs sans zeste d’inventivité ! Des grands classiques aux dernières tendances, les chefs et les experts culinaires bouillonnent d’idées.

    Avec une communauté de 13 000 femmes et hommes, tous partagent ce « passion for food » et ce quel que soit son métier dans le Groupe.

    Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 7 marques spécialisées :

    • En entreprises et administrations avec les marques Exalt & Eurest
    • Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest
    • Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest
    • Dans le secteur évènementiel sous la marque Levy Restaurant
    • En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance
    • En livraison sur les entreprises avec la marque Popote
    • Restauration
    • Châtillon
    • > 2000 salariés
  • EVOK COLLECTION
    EVOK COLLECTION
    EVOK COLLECTION

    Créer, accueillir, partager, ravir pour offrir « une vie de rêve » en plus. Evok est un groupe français, opérateur hôtelier, propriétaire de 6 marques : Nolinski, Brach, Sinner, Hameau de la Volière, Palais Royal Restaurant et Cour des Vosges. Evok propose à ses hôtes « une vie de rêve en plus » dans ses hôtels, restaurants, spas et clubs de sport en offrant une lecture singulière et contemporaine de l’art de vivre. Le groupe se déploie à Venise (2023), à Madrid (2024) et à Rome (2026).

    • Hôtellerie, Luxe, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Hôtel Le Meurice, Dorchester Collection
    Hôtel Le Meurice, Dorchester Collection
    Hôtel Le Meurice, Dorchester Collection

    Premier Palace parisien, situé au cœur du Paris historique, rue de Rivoli, Le Meurice est l’incarnation d’une élégance paisible, de l’art de vivre par excellence, animé par la magie et les âmes des artistes qui en ont fait leur patrimoine. Le Meurice est un endroit inspirant et fascinant où règnent côte à côte, en toute harmonie, splendeur du XVIIIe siècle et confort moderne. Bien au-delà d’un établissement luxueux, c’est une galerie d’art, une aventure, une œuvre vivante. Le Meurice a été façonné, au fil du temps, par les artistes en ayant fait leur demeure. De Dalí et Zola à Warhol et Dylan, l’hôtel a su offrir à la fois des instants paisibles à ses hôtes ainsi qu’une inépuisable source d’inspiration, enrichissant année après année, l’héritage grandiose de cet établissement singulier.

    • Hôtellerie, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés

Les métiers de la Restauration Collective

Les métiers de la restauration collective sont essentiels pour la préparation et la distribution de repas dans diverses structures telles que les écoles, les entreprises, les hôpitaux, les maisons de retraite, les prisons, et les collectivités locales. Ces métiers contribuent à fournir des repas nutritifs et équilibrés à un grand nombre de personnes. Voici une présentation des principaux métiers de la restauration collective :

  1. Cuisinier en restauration collective : Les cuisiniers en restauration collective sont responsables de la préparation des repas en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ils doivent souvent suivre des recettes spécifiques pour garantir la qualité et la quantité des plats servis.

  2. Agent de restauration : Les agents de restauration jouent un rôle polyvalent, en aidant à la préparation des repas, à la mise en place des buffets, au service aux convives, au nettoyage des équipements de cuisine, et à la gestion des stocks.

  3. Responsable de cuisine : Ce poste implique la supervision de l’équipe de cuisine, la gestion des plannings, la commande des denrées alimentaires, le contrôle de la qualité des repas, et le respect des normes de sécurité alimentaire.

  4. Dietéticien(ne) en restauration collective : Les diététiciens en restauration collective sont chargés de concevoir des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des bénéficiaires. Ils veillent à la qualité nutritionnelle des repas tout en respectant les contraintes budgétaires.

  5. Responsable de site : Le responsable de site supervise l’ensemble des opérations de restauration collective dans une structure donnée. Cela inclut la gestion du personnel, la coordination des activités, la planification des menus, et l’assurance de la satisfaction des bénéficiaires.

  6. Livreur de repas : Les livreurs de repas assurent la distribution des repas préparés aux différents points de service ou directement aux bénéficiaires, notamment dans le cadre de la livraison de repas à domicile.

  7. Responsable qualité et sécurité alimentaire : Ces professionnels sont responsables de garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire au sein de la restauration collective. Ils veillent à ce que les procédures de contrôle et d’assurance qualité soient respectées.

  8. Chef de projet en restauration collective : Les chefs de projet travaillent sur des initiatives spécifiques liées à la restauration collective, telles que la mise en place de pratiques durables, l’optimisation des coûts, ou la création de nouveaux menus.

Les métiers de la restauration collective exigent une excellente connaissance des normes sanitaires et nutritionnelles, ainsi qu’une capacité à travailler en équipe et à gérer des volumes importants de repas. La formation nécessaire varie en fonction du poste, allant de diplômes en cuisine, en diététique, en gestion hôtelière, ou en management de la restauration. Ces métiers offrent des opportunités d’emploi diverses dans le secteur de la restauration et de la nutrition.

Questions fréquentes