Offres d'emploi de Manager en Restauration

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Offres d'emploi de manager en restauration

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  • Evian Resort

    Assistant du responsable du restaurant Terrasse du Baron (F/H) , Casino

    Evian Resort
    Evian Resort

    Complexe hôtelier de luxe avec spa, golf et restaurants à Évian.

    CDI
    Évian-les-Bains
    Télétravail non autorisé
    Salaire : 2,5K € par mois
    Hôtellerie, Restauration
    739 collaborateurs

  • Evian Resort

    Assistant Responsable du restaurant Umberto (F/H) , Casino

    Evian Resort
    Evian Resort

    Complexe hôtelier de luxe avec spa, golf et restaurants à Évian.

    CDI
    Évian-les-Bains
    Télétravail non autorisé
    Salaire : 2,5K € par mois
    Hôtellerie, Restauration
    739 collaborateurs

  • Burger King France

    MANAGER RESTAURATION RAPIDE - MEAUX - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Meaux
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager Restauration Rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Lezennes
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    MANAGER RESTAURATION RAPIDE - B2 COLLÉGIEN - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Collégien
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    MANAGER RESTAURATION RAPIDE - BALARUC - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Balaruc-le-Vieux
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Caen
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Bondues
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Hoenheim
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Trignac
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Brest
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Dieppe
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Lisieux
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    MANAGER RESTAURATION RAPIDE - MONTCEAU LES MINES - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Montceau-les-Mines
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Douvres-la-Délivrande
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Troarn
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Nieppe
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Troarn
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Mondeville
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

  • Burger King France

    Manager restauration rapide - H/F

    Burger King France
    Burger King France

    Chaîne de restauration rapide avec près de 600 restaurants en France.

    CDI
    Leers
    Grande consommation, Restauration
    30 000 collaborateurs

Entreprises à découvrir dans la Restauration

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  • Bacchus / Cérès
    Bacchus / Cérès
    Bacchus / Cérès

    Bacchus est une société de distribution de vin créée il y a 4 ans faisant parti du réseau Vin et Découverte créé lui par notre père il y a 25 ans.
    Le réseau utilise sa force commune sur l'île de France comme sur d'autres régions en développement.
    Le but de la société distribuer une gamme de vin représentant aujourd'hui 350 produits qui proviennent de vignerons indépendants uniquement.
    Nos structures sont focalisées sur le service, des livraisons toutes les semaines sans minimum de commande.

    Cérès étant une nouvelle société que nous avons créée en ce début d'année 2025, faisant parti du réseau Good Epices, basé à Caen.
    Nous avons pour objectif de développer notre gamme de 1800 produits, composée d'un économat de cuisine essentiel, et de produits spécifiques que nous chinons à travers le monde entier.
    L'idée est simple, s'appuyer sur notre clientèle existante sur Bacchus pour développer notre gamme Cérès.

    • Boissons, Epicerie fine, Restauration
    • Aubervilliers
    • < 15 salariés
  • off-campus
    off-campus

    off-campus est un café-bar culturel qui a ouvert ses portes dans le 11ème arrondissement de Paris en mars 2025.

    En plus d’un espace coffee-shop et librairie ouvert au public, off-campus propose une programmation de cours pour adultes sur des sujets permettant de mieux comprendre le monde (géopolitique, économie, écologie etc.) ou tout simplement enrichir sa culture générale (cinéma, littérature, astronomie etc.) ainsi que des événements.

    Les cours sont animés par des professeurs de l’enseignement supérieur dans un cadre informel et décontracté, sur des cycles courts ou longs selon les préférences de chacun.

    En parallèle de son offre pour les particuliers, off-campus propose également des formations pour les entreprises.

    • Education, Musées / Institutions culturelles, Restauration
    • Paris
    • < 15 salariés
  • Matsuri
    Matsuri
    Matsuri

    Depuis près de 40 ans, Matsuri est une enseigne incontournable de la restauration japonaise assise en France, avec son concept unique de comptoir tournant, directement inspiré du modèle « Kaïten » japonais.

    Fin 2023, Adrien de Schompré reprend l’enseigne et impulse un renouveau aux côtés de Céleste Velarde (ex. Big Mamma) et Sébastien Blanchet (ex. PWC). Leur ambition ? Réinventer Matsuri en en faisant la référence du « fast casual-dining » japonais en France.

    Matsuri, c’est une expérience qui mêle tradition et modernité : des sushis frais et créatifs, une carte qui revisite les classiques avec une touche californienne, des cocktails signatures, et une ambiance pensée pour être aussi fluide que festive.

    Avec déjà 12 restaurants à Paris, Lyon et Bordeaux, Matsuri poursuit son développement et continue de séduire avec son offre disponible sur place, en vente à emporter et en livraison. Ainsi, Matsuri ouvrira très bientôt ses portes à Marseille, Grenoble, Nice, Cannes, Luxembourg, Bruxelles, Genève...

    Un cadre soigné, une cuisine de qualité et une approche accessible à tous : WELCOME TO MATSURI.

    • Restauration
    • Paris, Bordeaux, Courbevoie, Lyon, Neuilly-Sur-Seine, Vincennes
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Shangri-La Paris
    Shangri-La Paris
    Shangri-La Paris

    Le Shangri-La Paris, Palace parisien iconique, offre les plus belles vues de Paris sur la Tour Eiffel, un service exclusif et exceptionnel, ainsi qu'un confort luxueux.

    Situé dans le 16ème arrondissement de Paris, cet ancien hôtel particulier a été la propriété de Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon et a reçu de nombreuses distinctions pour son excellence et son raffinement. L’établissement est par ailleurs classé aux monuments historiques.

    La gastronomie y est élégante et raffinée, alliant art de vivre à la française et hospitalité asiatique.

    • Hôtellerie, Luxe, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • ONIVERSE
    ONIVERSE
    ONIVERSE

    Oniverse, nouveau nom du groupe Calzedonia, est une société italienne multimarques fondée en 1986.
    Avec plus de 5 600 magasins dans 59 pays, elle regroupe en France Calzedonia, Intimissimi, Tezenis, Falconeri et Signorvino. 🌍✨

    Calzedonia propose des collants, chaussettes et maillots de bain pour toute la famille, avec une approche innovante et accessible.

    Intimissimi offre de la lingerie moderne, romantique et élégante pour femmes et sous-vêtements pour hommes.

    Tezenis, notre marque cosmopolite, propose des collections fun et tendance de lingerie et vêtements d’intérieur pour tous.

    Falconeri se spécialise dans des tricots et cachemire haut de gamme, alliant qualité et style jeune mais sophistiqué.

    Signorvino est un restaurant dédié au vin italien de qualité, célébrant la culture gastronomique italienne.

    • E-commerce, Mode, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Le 17.45
    Le 17.45
    Le 17.45

    Le 17.45, c'est quoi ?

    C'est un réseau de restaurants, porté à 100% sur les planches apéritives ! 🐷🧀

    Plus exactement, nos clients viennent passer un bon moment, dans des lieux conviviaux pour déguster le meilleur du terroir.

    Avec la possibilité de composer, parmi la quarantaine de produits proposés, sa propre planche en l'accompagnant de vins, bières et cocktails.🍷

    Nous sélectionnons les charcuteries & fromages, avec la plus grande attention 👌

    • Epicerie fine, Restauration
    • Paris, Amiens, Bordeaux, Brest, Caen, Clichy, Dijon, Marseille, Nice, Perpignan, Reims, Saint-Étienne, Strasbourg, Toulon, Toulouse, Tours
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Crous Bourgogne Franche-Comté
    Crous Bourgogne Franche-Comté
    Crous Bourgogne Franche-Comté

    Établissement public placé sous la tutelle du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre régional des œuvres universitaires et scolaires (Crous) Bourgogne-Franche-Comté est l’interlocuteur privilégié des étudiants et, à ce titre, a pour mission de favoriser l’amélioration des conditions de vie des 85 000 étudiants de la région.

    Ses missions se déploient sur les huit départements de la région Bourgogne Franche-Comté dans les domaines :

    • des aides sociales étudiantes (77,28 M€ en 2024 – 21 604 boursiers),

    • du logement étudiant (6 900 étudiants hébergés dans 23 résidences universitaires),

    • de la restauration universitaire (34 lieux de restauration),

    • de l’animation de la vie culturelle et sportive (soutien financier aux initiatives étudiantes, organisation de concours culturels, animation de campus).

    • Administration scolaire et universitaire, Hôtellerie, Restauration
    • Besançon
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Lomi
    Lomi
    Lomi

    Créé en 2010, LOMI accompagne aujourd'hui plus de 300 professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, avec un service sur-mesure autour du café de spécialité.

    LE CAFÉ
    Nous torréfions en France de manière artisanale des cafés de spécialité. Nous nous engageons dans une qualité constante, du sourcing jusqu’à la torréfaction.

    LA FORMATION
    Nous formons dans notre école (certifiée par la SCA), au travail du café, de la torréfaction jusqu’à l’extraction. Ces formations sont destinées à nos clients BtoB, mais également aux baristas et torréfacteurs de demain.

    L'ÉQUIPEMENT
    Nous fournissons aux professionnels des machines à café adaptées à chaque établissement pour une extraction parfaite, ainsi qu’un SAV assuré par nos techniciens et partenaires de confiance.

    • Agroalimentaire / Nutrition animale, Hôtellerie, Restauration
    • Paris, Le Poët-Laval
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Doremi
    Doremi
    Doremi

    Chez Dorémi, nous avons une mission claire : transformer les maisons individuelles en habitats performants et confortables. Depuis 2017, nous sommes les pionniers de la rénovation énergétique performante en France, un défi que nous relevons avec passion et engagement. Et nous ne faisons pas les choses à moitié : notre entreprise issue de l’Économie Sociale et Solidaire (ESS) conjugue conseil, formation et expertise technique pour accompagner particuliers et professionnels vers la rénovation performante !

    Entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS) reconnue par l’État, Dorémi est fière d'appartenir au Groupe négaWatt, référence depuis plus de 20 ans dans la recherche sur la transition énergétique.

    • Aménagement / Design, Immobilier particulier, Restauration
    • Alixan, Blois, Bordeaux
    • Entre 50 et 250 salariés

Le métier de manager en restauration

Le secteur de la restauration est un domaine dynamique et en constante évolution. Parmi les nombreux postes clés qui le composent, le manager en restauration occupe une position essentielle pour assurer le bon fonctionnement et le succès d’un établissement. Dans cet article, nous vous présentons ce métier passionnant et les compétences requises pour exceller dans cette carrière.

Le manager en restauration, également connu sous le nom de directeur de restaurant, supervise l’ensemble des activités d’un établissement de restauration. Cela inclut la gestion des équipes, la planification des menus, le contrôle de la qualité des plats, la gestion des stocks et l’optimisation des ressources. De plus, le manager en restauration doit veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction des clients.

Les compétences requises pour devenir un excellent manager en restauration sont nombreuses et variées. Il est important de posséder un sens aigu de la communication et de l’écoute, car il est essentiel de coordonner les différentes équipes et de traiter les demandes des clients. Un bon manager doit également faire preuve de leadership et d’autorité pour motiver ses équipes et les encourager à donner le meilleur d’eux-mêmes. La gestion du stress est également cruciale, car le secteur de la restauration peut être très exigeant et soumis à de nombreux imprévus.

En matière de formation, plusieurs parcours sont possibles pour accéder à ce poste. Un diplôme en hôtellerie-restauration est souvent requis, mais des formations spécialisées en management ou des expériences professionnelles pertinentes peuvent également être valorisées. La polyvalence et l’adaptabilité sont des atouts majeurs pour évoluer rapidement dans ce métier.

Le manager en restauration doit faire preuve d’une grande créativité pour adapter et innover les offres de son établissement en fonction des tendances du marché. Il est également responsable de la promotion et de la communication autour de l’établissement, en mettant en place des actions marketing pour attirer et fidéliser la clientèle.

Enfin, le métier de manager en restauration offre de nombreuses opportunités d’évolution. Selon la taille de l’établissement et les compétences acquises, un manager en restauration peut aspirer à des postes de direction générale, de consultant en restauration ou encore à la création de son propre établissement.

Le métier de manager en restauration est un poste clé dans l’industrie de la restauration, qui demande rigueur, passion et dévouement. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer au succès d’un établissement, cette carrière passionnante pourrait être faite pour vous.