Offres d'emploi de Manager en Restauration

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Entreprises à découvrir dans la Restauration

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  • Marine nationale
    Marine nationale
    Marine nationale

    Sur tous les océans et toutes les mers du monde, 365 jours par an et 24 heures sur 24, la Marine nationale assure la sécurité et la protection de l’espace maritime français. En mer, sur terre et dans les airs, ses 39 000 marins accomplissent chaque jour des missions de renseignement, de prévention, d’intervention, de protection et de dissuasion. Des femmes et des hommes unis dans l’action, déterminés à protéger les français et défendre les intérêts de la France.

    • Aéronautique / Spatiale, Cybersécurité, Electronique / Télécommunications, Energie, Métallurgie, Restauration
    • Cherbourg-En-Cotentin, Brest, Toulon
    • > 2000 salariés
  • Amorino
    Amorino
    Amorino

    Depuis son laboratoire installé au sud de Paris, ses glaciers élaborent quotidiennement des recettes d’exception à partir de produits naturels rigoureusement sélectionnés, d’œufs fermiers biologiques, de lait entier de haute qualité. Amorino s’engage à offrir un Gelato d’excellence, sans aucun arôme ni colorant artificiels.

    Fiers d’une notoriété désormais internationale, la marque est présente dans 16 pays. A travers ses 200 boutiques, son ambition est d’émerveiller les gourmands du monde entier.

    Amorino est une famille, des collaborateurs de tous horizons et une diversité de métiers réunis autour d’une même passion : l’excellence du produit !

    L’aventure Amorino compte déjà 20 années et ce n’est pas près de s’arrêter !

    • Boissons, Epicerie fine, Restauration
    • Orly, Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Lignée Hôtels
    Lignée Hôtels
    Lignée Hôtels

    C’est un cheminement, amoureux de l’art de vivre à la française. C’est une envie, celle de recevoir avec élégance et sincérité. C’est aussi un attachement de famille à ces demeures qui distillent leur supplément d’âme.  La lignée de leurs Hôtels et Domaine se dévoue au luxe du temps et du bonheur en douce, au détour d'un cocktail signature ou d'un plat aux saveurs délicates. Leurs lieux sont avant tout des endroits choisis. Aussi bien en Anjou que sur les rives parisiennes, bordelaises ou londoniennes.

    • Hôtellerie, Restauration, Tourisme
    • Paris
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Granit
    Granit
    Granit

    GRANIT crée et exploite des lieux de vie dédiés à l'escalade, offrant également un espace restauration et bar, un studio de yoga & pilates, un espace co-working, une boutique, un espace lounge et une bibliothèque. GRANIT est proche de l'univers de la montagne et ouvre ses lieux sur la nature. GRANIT propose à ses clients de prolonger l’expérience en extérieur dans le cadre de séjours de grimpe et s’associe à des marques iconiques de l’univers de l’escalade et de la montagne comme La Sportiva, Blue Ice et les Editions du Mont Blanc. L'entreprise porte des valeurs de qualité, d'ouverture, d'accueil et de convivialité. GRANIT souhaite favoriser une démarche d'écologie de proximité et promeut l’accompagnement des publics jeunes ou défavorisés.

    • Restauration, Sport, Tourisme
    • Rueil-Malmaison
    • < 15 salariés
  • Reach Food France
    Reach Food France
    Reach Food France

    Built upon a desire to bring the finest products to the world’s ever growing premium food & beverage sector, we set out with four core principles: Quality, Sustainability, Reliability and Honesty.

    With an eye for quality and a sense of adventure, our passion has taken us above and beyond to create a portfolio of gourmet produce; from the bustling markets of the Far East, to the depths of the of the icy Antarctic seas.

    Our mission is to offer a differentiated food service experience to our customers by combining topnotch category knowledge, current supply chain insights and responsible sourcing principles.

    Our business model is built around innovative products, a fresh take on sustainability, accredited quality credentials, strategic relationships and an uncompromising attitude to customer service.

    Reach Food Group was founded by a team of culinary professionals with a passion for world cuisine and the expertise to support the most creative, innovative of chefs. Now, across multiple markets, we provide unwavering support to our discerning customer base, working directly with industry leading chefs to deliver incredible dining experiences.

    • Restauration
    • Villeneuve-Loubet
    • < 15 salariés
  • Pink Lady® Europe
    Pink Lady® Europe
    Pink Lady® Europe

    Pink Lady® Europe, modèle unique de développement durable dans le monde agricole, est le leader mondial des pommes sur le segment premium.

    La conduite du développement stratégique des marques Pink Lady® et PinKids® sur l’ensemble des marchés européens, le contrôle/accompagnement de la politique qualité des marques ainsi que la définition de la politique RSE de la filière font partie de ses principales missions.

    • Agroalimentaire / Nutrition animale, Restauration
    • Le Pontet
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Hôtel Annapurna
    Hôtel Annapurna
    Hôtel Annapurna

    Majestueusement tourné vers le cirque des Trois Vallées, l’hôtel de luxe Annapurna domine la station.

    L’Hôtel Annapurna compte 67 Chambres et Suites, chacune avec des vues plus époustouflantes les unes que les autres. L’établissement a traversé les époques pour devenir une référence dans l’hôtellerie de luxe à Courchevel. Orienté plein Sud, l’Annapurna se love dans un paysage grandiose. L’hôtel 5 étoiles rend hommage aux matériaux nobles qui l’entourent : verre, pierre et bois composent cet écrin lumineux tourné sur la nature infinie.

    Les fins gourmets seront comblés par une multitude de lieux de restauration offrant une grande diversité culinaire. Alpage, l’établissement pour déguster une cuisine fine, élégante, et qui offre une expérience immersive au cœur des produits de montagne. Guinguette, incarnera l’essence même de la grande cuisine française ! Enfin, La Fèrma interprétera avec audace et créativité les saveurs traditionnelles des Savoies. À la nuit tombante, retrouvez vos proches autour d’un feu de cheminée et profitez de nos animations musicales pour des instants hors du temps…

    Le spa de l’Hôtel Annapurna est une véritable invitation au bien-être, à la sérénité et au raffinement. Ici, se conjuguent à la perfection l’art de la beauté à la française et l’expertise sur mesure de nos spas thérapeutes. Que vous optiez pour quelques brasses dans la piscine intérieure de 15 mètres ou pour un moment de détente dans la piscine extérieure chauffée, le Spa vous garantit une évasion sensorielle unique. Reposez-vous sur l’une des chaises longues de l’espace détente, face au mur de sels aux bienfaits apaisants, ou offrez-vous un moment d’évasion dans l’une de nos deux cabines de soins dédiées aux produits de la marque Codage. Le jacuzzi et le sauna panoramique vous offrent une expérience incomparable.

    Nos « petits » VIPs sont considérés avec un soin et une attention toute particulière durant leur séjour. Située directement à l’hôtel, La Banquise des Petits propose à vos enfants entre 3 et 10 ans un ensemble d’activités divertissantes qu’ils pratiqueront en intérieur dans une banquise grandeur nature prévue à cet effet, ou en extérieur autour de l’hôtel.

    • Hôtellerie, Loisirs, Luxe, Restauration, Tourisme
    • Courchevel
    • Entre 50 et 250 salariés
  • Château de Saulon
    Château de Saulon
    Château de Saulon

    Sur les chemins des Grands Crus de Bourgogne, entre Dijon et Beaune, le Château de Saulon est tout à la fois : un château de plaisance élégant et une maison de campagne chaleureuse. Au milieu d'un parc majestueux, l'hôtel est une invitation à la détente, le cadre idéal pour s'évader seul, en famille ou entre amis. Il se compose de :

    • 42 chambres et suites
    • 27 hectares de parcs et de forêt
    • 2 rivières
    • 1 étang
    • 4 dépendances
    • 1 restaurant
    • Hôtellerie, Restauration, Tourisme
    • Saulon-La-Rue
    • Entre 15 et 50 salariés
  • Groupe Boucheries André (B.A.)
    Groupe Boucheries André (B.A.)
    Groupe Boucheries André (B.A.)

    À l’origine, c’est l’histoire d’un homme passionné, généreux et précurseur dans le métier de la boucherie : André Baronnier.❤️ Ancrés depuis 3 générations dans l’élevage et la tradition bouchère régionale, nous sommes aujourd’hui une entreprise familiale et lyonnaise, spécialiste de la boucherie, charcuterie, traiteur, mais aussi de la crèmerie, de l’épicerie, du primeur, de boissons et de caves à vin... tout cela grâce à nos dénicheurs de pépites qui favorisent les produits locaux et toujours en circuit court. 💪 Le groupe B.A. c'est : 2 élevages à Saint Pierre la Noaille (42) et Vandeins (01), 2 ateliers de fabrication à Brignais (69) et à Miribel Les Echets (01), 8 magasins autour de Lyon (69, 38, 71, 01), 1 boutique en ligne (boutique.chezandre.fr), et 400 collaborateurs !

    • Agroalimentaire / Nutrition animale, Grande distribution, Restauration
    • Rillieux-La-Pape, Bourg-En-Bresse, Brignais, Champagne-Au-Mont-D'or, L'isle-D'abeau, Miribel, Tignieu-Jameyzieu, Vaulx-En-Velin, Villefranche-Sur-Saône, Vinzelles
    • Entre 250 et 2000 salariés

Le métier de manager en restauration

Le secteur de la restauration est un domaine dynamique et en constante évolution. Parmi les nombreux postes clés qui le composent, le manager en restauration occupe une position essentielle pour assurer le bon fonctionnement et le succès d’un établissement. Dans cet article, nous vous présentons ce métier passionnant et les compétences requises pour exceller dans cette carrière.

Le manager en restauration, également connu sous le nom de directeur de restaurant, supervise l’ensemble des activités d’un établissement de restauration. Cela inclut la gestion des équipes, la planification des menus, le contrôle de la qualité des plats, la gestion des stocks et l’optimisation des ressources. De plus, le manager en restauration doit veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la satisfaction des clients.

Les compétences requises pour devenir un excellent manager en restauration sont nombreuses et variées. Il est important de posséder un sens aigu de la communication et de l’écoute, car il est essentiel de coordonner les différentes équipes et de traiter les demandes des clients. Un bon manager doit également faire preuve de leadership et d’autorité pour motiver ses équipes et les encourager à donner le meilleur d’eux-mêmes. La gestion du stress est également cruciale, car le secteur de la restauration peut être très exigeant et soumis à de nombreux imprévus.

En matière de formation, plusieurs parcours sont possibles pour accéder à ce poste. Un diplôme en hôtellerie-restauration est souvent requis, mais des formations spécialisées en management ou des expériences professionnelles pertinentes peuvent également être valorisées. La polyvalence et l’adaptabilité sont des atouts majeurs pour évoluer rapidement dans ce métier.

Le manager en restauration doit faire preuve d’une grande créativité pour adapter et innover les offres de son établissement en fonction des tendances du marché. Il est également responsable de la promotion et de la communication autour de l’établissement, en mettant en place des actions marketing pour attirer et fidéliser la clientèle.

Enfin, le métier de manager en restauration offre de nombreuses opportunités d’évolution. Selon la taille de l’établissement et les compétences acquises, un manager en restauration peut aspirer à des postes de direction générale, de consultant en restauration ou encore à la création de son propre établissement.

Le métier de manager en restauration est un poste clé dans l’industrie de la restauration, qui demande rigueur, passion et dévouement. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer au succès d’un établissement, cette carrière passionnante pourrait être faite pour vous.