Offres d'emploi de Sous-Chef

Retrouvez toutes les offres d'emploi pour le poste de Sous-Chef sur Welcome to the Jungle

Offres d'emploi de Sous-Chef

Voir plus
  • Shangri-La Paris

    Sous Chef Pâtissier Junior

    Shangri-La Paris
    Shangri-La Paris

    Hôtel de luxe avec vues sur la Tour Eiffel et gastronomie raffinée.

    CDI
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Luxe, Hôtellerie
    300 collaborateurs

  • Beaumarly

    Sous-chef de cuisine H/F - Restaurant italien

    Beaumarly
    Beaumarly

    Lieux de vie emblématiques à Paris alliant luxe, gastronomie et design.

    CDI
    Paris
    Art de vivre, Hôtellerie
    1 500 collaborateurs

  • Beaumarly

    Sous-chef de cuisine H/F - Matin

    Beaumarly
    Beaumarly

    Lieux de vie emblématiques à Paris alliant luxe, gastronomie et design.

    CDI
    Paris
    Art de vivre, Hôtellerie
    1 500 collaborateurs

  • Machefert Group

    Sous Chef (H/F)

    Machefert Group
    Machefert Group

    Groupe de boutique-hospitality créatif et audacieux.

    CDI
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Salaire : < 2,5K € par mois
    Hôtellerie, Tourisme
    237 collaborateurs

  • Inwood Hotels

    Sous-Chef H/F

    Inwood Hotels
    Inwood Hotels

    Groupe hôtelier français avec 13 établissements 3 à 5 étoiles.

    CDI
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Hôtellerie
    450 collaborateurs

  • Shangri-La Paris

    Sous Chef - La Bauhinia

    Shangri-La Paris
    Shangri-La Paris

    Hôtel de luxe avec vues sur la Tour Eiffel et gastronomie raffinée.

    CDI
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Luxe, Hôtellerie
    300 collaborateurs

  • Evian Resort

    Sous chef (F/H), Hôtel Royal*****Palace

    Evian Resort
    Evian Resort

    Complexe hôtelier de luxe avec spa, golf et restaurants à Évian.

    CDI
    Évian-les-Bains
    Télétravail non autorisé
    Salaire : ≥ 2,9K € par mois
    Hôtellerie, Restauration
    739 collaborateurs

  • Beaumarly

    Sous-chef de cuisine H/F

    Beaumarly
    Beaumarly

    Lieux de vie emblématiques à Paris alliant luxe, gastronomie et design.

    CDI
    Paris
    Art de vivre, Hôtellerie
    1 500 collaborateurs

  • Inwood Hotels

    Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    Inwood Hotels
    Inwood Hotels

    Groupe hôtelier français avec 13 établissements 3 à 5 étoiles.

    CDD / Temporaire
    Antibes
    Télétravail non autorisé
    Hôtellerie
    450 collaborateurs

  • Evian Resort

    Chef de partie (F/H) , Chalet du Golf

    Evian Resort
    Evian Resort

    Complexe hôtelier de luxe avec spa, golf et restaurants à Évian.

    CDD / Temporaire
    Évian-les-Bains
    Télétravail non autorisé
    Salaire : ≥ 2,4K € par mois
    Hôtellerie, Restauration
    739 collaborateurs

  • Eklo Hotels

    Chef de Partie (H/F)

    Eklo Hotels
    Eklo Hotels

    Hôtellerie lifestyle, écologique et économique en France.

    CDI
    Nantes
    Télétravail non autorisé
    Salaire : 2,4K à 2,6K € par mois
    Hôtellerie, Tourisme
    300 collaborateurs

  • Adaptel

    Chef de cuisine H/F - Clinique

    Adaptel
    Adaptel

    Travail temporaire spécialisé en hôtellerie et restauration.

    Autres
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Hôtellerie, Restauration
    40 collaborateurs

  • Beaumarly

    Chef de rang H/F

    Beaumarly
    Beaumarly

    Lieux de vie emblématiques à Paris alliant luxe, gastronomie et design.

    CDI
    Paris
    Art de vivre, Hôtellerie
    1 500 collaborateurs

  • Civils de la Défense - Ministère des Armées

    CHEF DE CUISINE

    Civils de la Défense - Ministère des Armées
    Civils de la Défense - Ministère des Armées

    Protection des citoyens et intérêts français via divers métiers.

    CDI
    Metz
    Télétravail non autorisé
    IT / Digital, Cybersécurité
    62 000 collaborateurs

  • Beaumarly

    Chef de cuisine H/F

    Beaumarly
    Beaumarly

    Lieux de vie emblématiques à Paris alliant luxe, gastronomie et design.

    CDI
    Paris
    Art de vivre, Hôtellerie
    1 500 collaborateurs

  • Beaumarly

    Chef de partie H/F - midi

    Beaumarly
    Beaumarly

    Lieux de vie emblématiques à Paris alliant luxe, gastronomie et design.

    CDI
    Paris
    Art de vivre, Hôtellerie
    1 500 collaborateurs

  • Beaumarly

    Chef de partie H/F - Extras

    Beaumarly
    Beaumarly

    Lieux de vie emblématiques à Paris alliant luxe, gastronomie et design.

    CDD / Temporaire
    Paris
    Art de vivre, Hôtellerie
    1 500 collaborateurs

  • Inwood Hotels

    Chef de partie H/F

    Inwood Hotels
    Inwood Hotels

    Groupe hôtelier français avec 13 établissements 3 à 5 étoiles.

    CDI
    Cannes
    Télétravail non autorisé
    Hôtellerie
    450 collaborateurs

  • Groupe VYV

    CHEF(FE) DE CUISINE F/H

    Groupe VYV
    Groupe VYV

    Mutualiste de santé et protection sociale en France.

    CDI
    Peyrelevade
    Assurance, Services à la personne
    48 000 collaborateurs

  • Evian Resort

    Chef de partie confirmé, Hôtel Royal***** palace (F/H)

    Evian Resort
    Evian Resort

    Complexe hôtelier de luxe avec spa, golf et restaurants à Évian.

    CDD / Temporaire
    Évian-les-Bains
    Télétravail non autorisé
    Hôtellerie, Restauration
    739 collaborateurs

Présentation du métier de Sous-Chef en restauration

  • Le sous-chef est l’assistant du chef de cuisine et second en commandement de la cuisine.
  • Il est responsable de la préparation des plats et de la coordination des travaux des cuisiniers.
  • Il doit connaître les recettes et les techniques culinaires pour pouvoir les transmettre aux cuisiniers.
  • Le sous-chef est responsable de la gestion des stocks et de la commande des fournitures.
  • Le sous-chef doit être capable de gérer les équipes de cuisine et de superviser les travaux de ses subordonnés.
  • Il doit être en mesure de prendre des décisions rapidement et efficacement en cas de besoin.
  • Le sous-chef doit être en mesure de respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Il doit être en mesure de travailler sous pression et de gérer les imprévus.
  • Il doit être en mesure de respecter les délais de livraison des plats.
  • Le sous-chef doit être en mesure de répondre aux exigences des clients et des invités.
  • Le sous-chef doit être en mesure de maintenir un environnement de travail positif et de motiver l’équipe.
  • Il doit être en mesure de planifier et d’organiser les activités de la cuisine.
  • Le sous-chef doit être en mesure de gérer les coûts et les budgets de la cuisine.
  • Il doit être en mesure de maintenir un niveau élevé de qualité dans les plats préparés.
  • Le sous-chef doit être en mesure de s’adapter aux tendances et aux exigences changeantes du marché de la restauration.

Entreprises à découvrir dans la Restauration

Voir plus
  • Groupe Potel et Chabot
    Groupe Potel et Chabot
    Groupe Potel et Chabot

    Le Groupe Potel et Chabot, filiale du groupe Accor, réunit trois maisons emblématiques de la gastronomie française : Potel et Chabot, Saintclair et Dalloyau.
    Référence de l’événementiel, il accompagne les plus grands événements en France et à l’international.
    Porté par une recherche constante de l’excellence, le Groupe célèbre la passion de la gastronomie sous toutes ses formes.

    • Evénementiel, Luxe, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Matsuri
    Matsuri
    Matsuri

    Depuis près de 40 ans, Matsuri est une enseigne incontournable de la restauration japonaise assise en France, avec son concept unique de comptoir tournant, directement inspiré du modèle « Kaïten » japonais.

    Fin 2023, Adrien de Schompré reprend l’enseigne et impulse un renouveau aux côtés de Céleste Velarde (ex. Big Mamma) et Sébastien Blanchet (ex. PWC). Leur ambition ? Réinventer Matsuri en en faisant la référence du « fast casual-dining » japonais en France.

    Matsuri, c’est une expérience qui mêle tradition et modernité : des sushis frais et créatifs, une carte qui revisite les classiques avec une touche californienne, des cocktails signatures, et une ambiance pensée pour être aussi fluide que festive.

    Avec déjà 12 restaurants à Paris, Lyon et Bordeaux, Matsuri poursuit son développement et continue de séduire avec son offre disponible sur place, en vente à emporter et en livraison. Ainsi, Matsuri ouvrira très bientôt ses portes à Marseille, Grenoble, Nice, Cannes, Luxembourg, Bruxelles, Genève...

    Un cadre soigné, une cuisine de qualité et une approche accessible à tous : WELCOME TO MATSURI.

    • Restauration
    • Paris, Bordeaux, Courbevoie, Lyon, Neuilly-Sur-Seine, Vincennes
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Shangri-La Paris
    Shangri-La Paris
    Shangri-La Paris

    Le Shangri-La Paris, Palace parisien iconique, offre les plus belles vues de Paris sur la Tour Eiffel, un service exclusif et exceptionnel, ainsi qu'un confort luxueux.

    Situé dans le 16ème arrondissement de Paris, cet ancien hôtel particulier a été la propriété de Roland Bonaparte, petit-neveu de Napoléon et a reçu de nombreuses distinctions pour son excellence et son raffinement. L’établissement est par ailleurs classé aux monuments historiques.

    La gastronomie y est élégante et raffinée, alliant art de vivre à la française et hospitalité asiatique.

    • Hôtellerie, Luxe, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • ONIVERSE
    ONIVERSE
    ONIVERSE

    Oniverse, nouveau nom du groupe Calzedonia, est une société italienne multimarques fondée en 1986.
    Avec plus de 5 600 magasins dans 59 pays, elle regroupe en France Calzedonia, Intimissimi, Tezenis, Falconeri et Signorvino. 🌍✨

    Calzedonia propose des collants, chaussettes et maillots de bain pour toute la famille, avec une approche innovante et accessible.

    Intimissimi offre de la lingerie moderne, romantique et élégante pour femmes et sous-vêtements pour hommes.

    Tezenis, notre marque cosmopolite, propose des collections fun et tendance de lingerie et vêtements d’intérieur pour tous.

    Falconeri se spécialise dans des tricots et cachemire haut de gamme, alliant qualité et style jeune mais sophistiqué.

    Signorvino est un restaurant dédié au vin italien de qualité, célébrant la culture gastronomique italienne.

    • E-commerce, Mode, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Crous Bourgogne Franche-Comté
    Crous Bourgogne Franche-Comté
    Crous Bourgogne Franche-Comté

    Établissement public placé sous la tutelle du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche (MESR), le Centre régional des œuvres universitaires et scolaires (Crous) Bourgogne-Franche-Comté est l’interlocuteur privilégié des étudiants et, à ce titre, a pour mission de favoriser l’amélioration des conditions de vie des 85 000 étudiants de la région.

    Ses missions se déploient sur les huit départements de la région Bourgogne Franche-Comté dans les domaines :

    • des aides sociales étudiantes (77,28 M€ en 2024 – 21 604 boursiers),

    • du logement étudiant (6 900 étudiants hébergés dans 23 résidences universitaires),

    • de la restauration universitaire (34 lieux de restauration),

    • de l’animation de la vie culturelle et sportive (soutien financier aux initiatives étudiantes, organisation de concours culturels, animation de campus).

    • Administration scolaire et universitaire, Hôtellerie, Restauration
    • Besançon
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Groupe Elancia
    Groupe Elancia
    Groupe Elancia

    ELANCIA c'est avant tout un groupe à taille humaine, familial et indépendant, historique et emblématique de la place Montpelliéraine. C'est l'union des forces de l'immobilier commercial et de l'hôtellerie de luxe.

    ELANCIA a imaginé et construit des centres commerciaux d'envergure en plein cœur des centres villes : Nice étoile, le Polygone de Montpellier, le Polygone de Béziers et le Polygone Riviera de Cagnes-sur-Mer.

    ELANCIA est propriétaire majoritaire et gestionnaire du Polygone de Montpellier et de 5 établissements hôteliers de Luxe répartis sur le territoire français :

    • Hôtellerie, Immobilier commercial, Loisirs, Restauration
    • Montpellier
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Crous Grenoble Alpes
    Crous Grenoble Alpes
    Crous Grenoble Alpes

    Les Crous, établissements publics, ont pour mission d’améliorer les conditions d'accès à l'enseignement supérieur et les conditions de vie des étudiantes et étudiants, à travers les bourses sur critères sociaux, l’accompagnement social des étudiants, le logement et la restauration universitaires ; l’action culturelle et l’appui aux initiatives étudiantes et à la vie de campus. 

    Le Crous Grenoble Alpes travaille au service des plus de 100.000 étudiantes et étudiants de l'académie de Grenoble. Il est présent en Isère à Grenoble et Saint-Martin-d’Hères, en Savoie et Haute-Savoie avec le Clous Savoie Mont Blanc (centre local), ainsi que dans la Drôme avec l’antenne de Valence.

    • Administration scolaire et universitaire, Hôtellerie, Restauration
    • Saint-Martin-D'hères
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Groupe Delineo
    Groupe Delineo
    Groupe Delineo

    Acteur majeur de la restauration rapide avec près de 300 points de vente en France et une implantation à l’international, notre Groupe rassemble plusieurs enseignes de restauration rapide complémentaires adaptées à tous les moments de la journée (La Croissanterie, Roberta et Maison Pradier).

    Notre ADN est celui d’un Groupe à taille humaine, soucieux d’entretenir une proximité entre tous. Ainsi, chacun de nos collaborateurs se sent membre à part entière de son développement.

    • Artisanat de bouche, Epicerie fine, Restauration
    • Clichy
    • Entre 250 et 2000 salariés
  • Kitsuné
    Kitsuné
    Kitsuné

    Fondé par Gildas Loaëc et Masaya Kuroki, Kitsuné propose un Art de Vivre unique et dans son époque.

    "En japonais, le mot "KITSUNÉ" désigne le renard, un animal à la symbolique forte qui résonne avec nos valeurs". Cet accent sur le E, à la française, devient le symbole de la réunion entre les deux cultures.

    Nous comptons aujourd’hui plus de 400 collaborateurs dans le monde. Les équipes sont réparties dans les boutiques Maison Kitsuné et les coffee shops Café Kitsuné, dans nos 3 sites exceptionnels en plein cœur de Paris et 3 bureaux situés à Tokyo, New York et Shanghai.

    Entreprise en pleine croissance, des équipes de plus en plus nombreuses, Kitsuné cherche toujours à se parfaire. Chacun doit apporter sa pierre à l'édifice. Dans chaque initiative, décision ou évolution proposée, il reste l'identité Kitsuné.

    • Art de vivre, Mode, Restauration
    • Paris
    • Entre 250 et 2000 salariés