Coffee, Friends & Good Times !

Pour supporter l’ouverture de notre prochain restaurant, Archie, nous sommes à la recherche de talents afin de compléter notre équipe.

Le poste est à pourvoir en CDI et à temps plein (42 heures par semaine).

En tant que Second de cuisine, tu travailleras sous les directives du Chef de cuisine. Tes missions seront les suivantes :

• Tu sais tenir le poste “chaud” aussi bien que le poste “froid” pendant le service.

• Tu maîtrises toute nos préparations, de l’entrée au dessert.

• En bon coéquipier, tu sais assister le Chef sur la tenue de la cuisine, mais aussi sur l’organisation et la planification de l’équipe.

• En qualité de manager, tu sais encadrer, motiver, reprendre et encourager l’équipe (en l’absence du Chef notamment).

• Tu es en mesure de gérer les stocks, réaliser les inventaires et effectuer les fiches techniques.

• Les achats, la commande de produits et la réception de livraison seront également de ta responsabilité.

• Les règles d’hygiène et de sécurité n’ont aucun secret pour toi (FIFO, HACCP).

Cette liste est non exhaustive.

• Tu disposes d’une expérience de 5 ans réussie en cuisine et possèdes un CAP/BAC Pro ou BTS Cuisine.

• Tu es une personne rigoureuse, investie, proactive et fédératrice.

• Diplomate et bon communicant, tu sais faire le lien au sein de l’ équipe et intégrer les nouveaux arrivants.

• Tu as une bonne compréhension des produits de saison et veilles à leur qualité.

• Tu maîtrises les techniques culinaires et de mise en place des services (fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de ta partie).

• Tu es performant.e dans les périodes de service à haute pression.

• Tu es capable de travailler en autonomie, mais également au sein d’une équipe.

• Tu connais et respectes les normes HACCP.

• Tu es une personne rigoureuse, investie, proactive et fédératrice.

BONUS :

Si tu sais propager ta bonne humeur et aimes l’esprit festif, le partage en famille et entre amis…

Alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta ! 😉

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :

• une rémunération de 2600 € bruts par mois

• un poste enrichissant auprès d’équipes multiculturelles, passionnées et engagées 🔥

• 30 % de réduction sur ton addition dans les établissements du groupe 🥗🍹

• Big fiesta annuelle 💃🏽

• une carte de transport prise en charge à hauteur de 50 %

• une mutuelle d’entreprise à hauteur de 50 %

• Un premier entretien avec Yohann, le Responsable Ressources Humaines du groupe

• Un deuxième entretien avec Charles, le Directeur des Opérations du groupe

• Une journée d’essai dans un des établissements du groupe pour nous montrer une petite 🤏🏾 partie de ton talent

• Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir au sein du #CoolGang 🎉…

T’es souriant.e ? T’as du talent ? Rejoins-nous !

Life is cool at Coolangatta