Loulou Antony*, c’est le restaurant à l’ambiance **australienne situé sur la place du marché renommée Place Devedjian*. Du breakfast au diner, en passant par le brunch et l’afterwork, *Loulou Antony** accueille ses clients tous les jours et toute la journée.* 

Ils peuvent profiter de notre grande terrasse ensoleillée les beaux jours mais aussi de notre véranda lumineuse et chauffée pendant la saison froide.

Café de spécialité, eggs on toast le matin, chicken ceasar salad, avocado toast, burgers & cheesecake le midi. Tous les plats sont faits maison avec des produits frais et de qualité, servis dans une ambiance cool à l’australienne et un cadre chaleureux.

Le Loulou Antony réserve aussi des recettes sucrées et salées sans gluten & végétariennes, ainsi que des jus bio pressés à froid, dont les recettes sont élaborées parDominique Gassin, naturopathe australienne.

Le poste est à pourvoir en CDI et à temps plein (39 heures par semaine).

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, tu devras participer à la gestion des postes “chaud” et “froid” de la cuisine du Loulou Antony.

• Tu devras préparer les entrées, plats et desserts.

• Tu seras en charge de la cuisson de certaines viandes et poissons.

• Tu devras dresser chaque plat dans le respect des consignes du Responsable de Cuisine avant tout envoi en salle.

• Tu devras également encadrer les commis et employés polyvalents sous ta responsabilité dans la bienveillance et la rigueur.

Le respect des consignes culinaires et des fiches techniques établies est attendu.

• Tu disposes d’une expérience de 3 ans réussie en cuisine et possèdes un CAP/ BAC Pro ou BTS Cuisine.

• Tu es une personne rigoureuse, investie, proactive et fédératrice.

• Tu as une bonne compréhension des produits de saison et veilles à leur qualité.

• Tu maîtrises les techniques culinaires et de mise en place des services (fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de ta partie).

• Tu es performant.e dans les périodes de service à haute pression.

• Tu es capable de travailler en autonomie, mais également au sein d’une équipe.

• Tu connais et respectes les normes HACCP.

• Tu es une personne rigoureuse, investie, proactive et fédératrice.

BONUS :

Si tu sais propager ta bonne humeur et aimes l’esprit festif, le partage en famille et entre amis…

Alors tu seras comme à la maison chez Coolangatta ! 😉

LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :

- un contrat de 39h, CDI - temps plein 📈

- une rémunération de 2300 € bruts par mois

- un poste enrichissant auprès d’équipes multiculturelles, passionnées et engagées 🔥

- 30 % de réduction sur ton addition dans les établissements du groupe 🥗🍹

- Big fiesta annuelle 💃🏽

- une carte de transport pris en charge à hauteur de 50 %

- une mutuelle d’entreprise à hauteur de 50 %

• Un premier entretien avec Yohann, le Responsable Ressources Humaines du groupe

• Une journée d’essai dans un des établissements du groupe pour nous montrer une petite 🤏🏾 partie de ton talent

• Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir au sein du #CoolGang 🎉…