The French Bastards recherche un(e) Sous Chef Pâtissier pour accompagner notre Cheffe Pâtissier

Quand ? Début dès que possible / Contrat ? CDI / Où ? Notre nouveau laboratoire à Lognes (77)

MISSIONS :

• Etre en charge de l’application des bonnes recettes et fiches techniques

• Etre responsable de la quantité et qualité des produits réalisés

• Faire remonter les anomalies produits/fonctionnement à la hiérarchie

• Gérer les stocks de matière première

• Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité

• Former et accompagner les nouvelles recrues (stages, apprentis, demi chefs de partie etc)

• Minimum 6 ans d’expérience

• Bon relationnel avec les équipes

• Bonne connaissance des règles d’hygiène et sécurité

• 1er call avec le service ressources humaines

• Essai et rencontre avec notre cheffe pâtissière et l’équipe