The French Bastards
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Chef Boulanger - (H/F)

CDI
Lognes
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Nous cherchons à enrichir notre équipe avec un(e) Chef Boulanger passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Principales missions :

  • Réaliser la fabrication des produits, conformément aux fiches techniques.
  • Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.
  • Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
  • Assurer la corrélation : volumes d’achats et fabrications.
  • Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
  • Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d’hygiènes.
  • Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.
  • Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage de chaque livraison, les plannings
  • Respecter, et faire respecter la discipline de l’entreprise.
  • Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.
  • Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions.
  • Informer la direction par voie hiérarchique de toutes les anomalies pouvant survenir durant l’exécution de votre activité.
  • Vous devez avoir le sens de l’organisation, et l’esprit d’équipe et d’initiative en accord avec votre hiérarchie.

    • Profil recherché :

  • Titulaire d’un CAP Boulanger
  • 5 ans d'expérience en boulangerie minimum
  • Vous aimez travailler en équipe
  • Vous avez une forte capacité à vous adapter et vous atteignez vos objectifs

    • Conditions de travail

  • CDI, statut cadre au forfait jour (218 jours) + RTT
  • Rémunération annuelle brut 46K€ soit 3833.33€ par mois
  • Panier Repas : 6,15 euros par jour travaillé
  • Remboursement du Navigo à hauteur de 50% / Prime mobilité verte
  • Mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise2 jours de repos par semaine

    • Les Avantages à nous rejoindre

  • Primes individuelles et collectives sur objectifs
  • 40 % de réduction sur nos produits
  • Formation & évolutions de carrières 
  • Participation à des évènements extérieurs exclusifs avec tous tes collègues
  • Budget team building / découverte de concepts food avec les membres de ta boutique


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    Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Production et préparation des aliments”.

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