MISSIONS :

Aux côtés du chef Jorys, vous souhaitez intégrer la grande famille Evi Hob ? Vous aimez la cuisine authentique mais innovante avec une pointe de souvenir de notre enfance, une cuisine généreuse, joyeuse et de qualité, vous êtes au bon endroit.

Si vous nous rejoignez, vous allez :

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire. Et élaborer de nouvelles recettes aux côtés du Hob’Chef.

• Respecter les règles HACCP que vous connaissez par cœur.

• Préparer et ranger votre plan de travail, équipements et ustensiles.

• Dresser des plats aussi joliment que Philippe Etchebest (on exagère à peine).

• Contribuer à l’édition des fiches techniques des recettes créées, toujours à base de produits frais, locaux, issus du circuit court.

• Gérer less stocks et les approvisionnements en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Liaisons hiérarchiques :

Direction générale du hob
Chef de cuisine

Liaisons fonctionnelles :

Equipe de cuisine
J’hobeurs

Ce que nous devons réaliser ensemble si :

Passionné.e & créatif.ve, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
Vous êtes organisé.e et ne vous laissez jamais déborder ! Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes du hob : quantités, présentation et appréciation, tout y est !
Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson…après le service 😛
Vous entretenez d’excellentes relations avec les membres de l’équipe.

A bientôt