Conçu pour les enseignes de restauration (rapide, traditionnelle, hôtellerie, boulangerie), Yokitup est le co-pilote de croissance de milliers de restaurateurs. Notre solution permet à nos clients de piloter précisément leurs stocks, optimiser la chaîne opérationnelle de leurs établissements et l’analyse de leur rentabilité. Comment ? Grâce à nos différents modules opérationnels :

• approvisionnement
• gestion d’inventaires et pertes
• création de fiches techniques
• gestion de cuisine centrale et analyse des performances.

Testé et approuvé par 3 Brasseurs, Bioburger, Nouvelle Garde, Bao Family, Poulet Braisé, DS Café, La Brigade et bien d’autres …

Plus d’informations sur https://www.yokitup.com

Fondée en 2022, Gimmy révolutionne la foodtech pour les consommateurs et les restaurateurs.

La startup, co-fondée par Jennifer Cayla (ex-BCG, ESCP / CentraleSupélec 2017) et Fériel Ferrad (ex-BCG, HEC 2017), est aujourd'hui soutenue par les fonds Aonia Ventures, Issarts Capital et par des Business Angels.

A travers ses marques de restauration digitales proposées "clés en main" à des restaurants sous-utilisés, Gimmy permet d’accroître le chiffre d’affaires des restaurateurs et de mieux rentabiliser leurs coûts fixes.

Sa mission est double :

• Devenir la référence du "bien manger" en livraison, et répondre à toutes les envies ;

• Remplir les cuisines des restaurants avec des marques digitales conçues pour s'intégrer dans n'importe quel établissement !

Gimmy, c'est aujourd'hui plus de 300 restaurants virtuels dans 50 villes de France, une dizaine de marques (smash burgers, poulet frit,...) et des centaines de milliers de repas livrés avec amour.

Chez nona, nous sommes convaincus que la restauration collective est un levier essentiel pour transformer notre alimentation.

🔎 Chaque jour, 14 millions de repas y sont servis en France, de l’école maternelle à l’EHPAD, et derrière ces repas se cachent des enjeux colossaux : santé publique, impact environnemental, éducation, gaspillage alimentaire et pouvoir d’achat.

👉 C’est pour contribuer à cette transition alimentaire que nous avons créé nona en 2020, un logiciel métier simple et intuitif pensé par et pour les cuisiniers de la restauration collective.

🎯 Notre mission : simplifier leur quotidien (via les modules Menu, Achat, Hygiène) et offrir des menus qui préservent les assiettes comme la planète.

🌱 Après 5 ans d’existence, c’est déjà plus de 25 millions de repas annuels répartis dans plus de 700 cantines qui bénéficient d’une alimentation plus saine, locale et décarbonée chaque année grâce à nona !

Nous venons de clôturer une levée de fonds de plus de 3 millions d'euros, dans l’objectif d’atteindre 1 milliard de repas annuels et accompagner plus en profondeur nos cantines sur leur transition alimentaire.

The Mediterranean Food Lab (MFL) est une entreprise qui utilise la fermentation en milieu solide pour créer des saveurs riches et complexes à partir d'aliments non transformés chimiquement.

Cette technologie de fermentation ancestrale leur permet d'élaborer les saveurs des plats traditionnels (qui souvent étaient à base de viande et d'os), mais sans utiliser ni viande ni additifs.

Le challenge est de taille : Auguste Escoffier avait l'habitude de dire que les sauces constituaient l'âme des plats mais peu à peu, le savoir faire a laissé place aux produits industriels.

MFL s'est passionnément dédié à transformer les habitudes alimentaires en offrant une solution délicieuse saine, durable et évolutive. Ils utilisent des ingrédients simples et familiers comme les céréales et les légumineuses, et leurs produits sont sans additifs, conservateurs et arômes artificiels.

MFL propose une gamme d'ingrédients culinaires fermentés et sans additifs appelés SHO, des bouillons concentrés conçus pour les cuisines professionnelles.

Bühler je švýcarská rodinná společnost působící ve více než 140 zemích světa. Jádrem podnikání firmy jsou technologie pro potravinářský sektor, mají ale také silné postavení v rámci automotivu nebo zpracování pokročilých materiálů.

Více než 2 miliardy lidí denně konzumují potraviny nebo používají různé produkty zpracované na strojích Bühler. Patří sem mouka, rýže, čokoláda, káva, pivo a mnoho dalšího. Velkým tématem pro firmu jsou zároveň inovace a udržitelnost, proto neustále pracují na vylepšování svých průmyslových řešení a každý rok věnují 5 % z celosvětového obratu firmy na inovace a výzkum.

Chez OSCO, les notions de convivialité, savoir-faire et terroir ne sont plus réservées qu’à ceux qui prennent de l’alcool.

Nous oeuvrons pour des apéros de caractère, aux goûts intenses et complexes, pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans une goutte d’alcool !

Certifiés bio et issus du savoir-faire viticole, les apéritifs sans alcool OSCO sont produits en France et vous feront voyager dans le Midi !

Koppert Cress est une entreprise néerlandaise, pionnière dans la production et la distribution de jeunes pousses issues de plantes aromatiques 100% naturelles, appelées cress. Utilisées par des chefs du monde entier pour enrichir le goût, l'arôme et la présentation de leurs plats, ces cress font de Koppert Cress un acteur clef de l'industrie agroalimentaire et de la FoodTech. Alliant respect de la nature et innovation, l'entreprise propose une variété remarquable d'ingrédients végétaux naturelsqui dynamisent les assiettes.

La barre de chocolat qui fait trembler les géants !

Bienvenue chez BARZ, la marque suisse de barres qui ne suit pas les règles, elle les explose.

Fini les barres fades des industriels, blindées d’additifs et de storytelling bidon. BARZ débarque avec des recettes qui claquent, un goût puissant, une expérience client hors du commun, et une présence 100% digitale.

Pas de boutiques physiques. Juste du contenu viral, des influenceurs et une communauté en feu avec un site e-commerce IN-CROY-ABLE !

Nos chefs repoussent les limites du chocolat. Nos idées ? Folles. Notre style ? Libre.

Chaque barre finance des projets concrets via le BARZ Impact Fund. Notre mission : casser les codes et imposer une nouvelle référence mondiale.

Prêt(e) pour la révolution ? BARZ t’attend. 🍫🔥

Créé à Paris en 2009 par Christophe Servell, Meilleur Torréfacteur de France, Terres de Café est le leader français du café de spécialité pour les particuliers et les professionnels. Les cafés de spécialité sont des cafés hauts de gamme, entièrement traçables, sourcés et torréfiés avec respect et soin pour le produit, le producteur et le consommateur. Avec un univers de marque fort, haut de gamme, moderne et chaleureux, Terres de Café se positionne dans le luxe artisanal et abordable. Pour relayer sa marque, Terres de Café dispose de 12 boutiques en France et à l’International et d’un site internet, est distribué dans une centaine d’épiceries fines et livre quotidiennement plus de 500 restaurateurs, hôteliers et entreprises.
Terres de Café a obtenu la certification engagé RSE niveau confirmé par l’AFNOR et la médaille d’argent Ecovadis.