L’entreprise et sa mission :

Chez Umiami, nous sommes tous animés par la même mission : contribuer à la réduction de la consommation de viande. C’est pour nous le meilleur moyen de lutter contre la maltraitance animale, les excès de cholestérol ou encore le réchauffement climatique. Pour se faire, nous avons développé une technologie inédite de texturation, l’umisation, qui nous permet d’imiter les textures de différentes viandes et poissons, en partant uniquement d’ingrédients végétaux et ce, sans utiliser de texturant ! Nos premiers produits seront commercialisés à des entreprises agro-alimentaires sur différents continents. Labellisés Great Place to Work depuis novembre 2021, notre équipe est actuellement composée de 40 personnes et vise les 50 collaborateurs d’ici fin 2022. En 2023, le focus sera mis sur l’industrialisation à grande échelle avec la construction d’une usine basée en France.

Descriptif de l’offre :

Rattaché(e) à la Responsable QHSE, vous aurez principalement la charge de veiller à la qualité des produits fabriqués sur notre site Pilote et au respect du système de management de la qualité.

Vos missions seront les suivantes :

• Vérifier de la matière première au produit fini les caractéristiques analytiques et organoleptiques par le biais de tests et de prélèvements.
• Faire le lien avec les prestataires QHSE clés du site
• Réaliser les contrôles qualité de production
• Assurer le lien avec le laboratoire externe qui réalise les analyses microbiologiques
• Dans ce cadre, prélever ou faire prélever les échantillons
• Contrôler et archiver les documents qualité qui composent les dossiers produits (tels que les enregistrements des PRPO, des CCP, des utilisations matières, etc.)
• Réaliser l’étalonnage des équipements analytiques
• Réaliser des audits et inspections internes QHSE
• Assurer le lien et suivi des prestataires de services
• Enregistrer et suivre les actions d’amélioration continue dans l’outil
• Assister la direction à la sensibilisation du personnel aux procédures qualité et aux bonnes pratiques d’hygiène
• Former le personnel aux contrôle qualité en fonction du besoin
• Assister la direction du pilote dans la démarche d’obtention de la certification BRC
• Assister la direction dans les exercices de traçabilité
• Participer aux comités food defense, food fraud, HACCP, aux revues de gestion et à l’établissement d’une culture de la sécurité sanitaire (food safety culture) et du personnel
• Participer aux évaluations des risques professionnels de chaque poste en vue de définir les mesures de préventions appropriées et d’actualiser le document unique de l’entreprise

Cette liste est non ehaustive.

Profil recherché :

Issu d’une formation niveau Licence, vous disposez d’une première expérience significative industrielle, préférablement en agro-alimentaire.
Vous êtes rigoureux (se) , autonome, fiable, esprit d’analyse, réactif(ve) et vos qualités relationnelles vous permettent de vous adapter rapidement.
La maîtrise de l’anglais à l’oral comme à l’écrit est un plus.

Entretien de pré-qualification
Entretien opérationnel
Entretien final
Appels de référence