Dans un contexte de très forte croissance et d’ouverture de nouvelles boutiques, The French Bastards recherche un sous-chef pâtissier pour renforcer les équipes de notre centre de production basé à Lognes.
Rattaché à notre Chef et Fondateur Julien, ainsi qu’à notre sous-cheffe de production Raphaëlle, vous travaillerez à la conception et la réalisation de l’ensemble de notre gamme de pâtisseries
Responsabilités :
Superviser la production quotidienne de desserts et pâtisseries.
Créer et développer de nouvelles recettes en collaboration avec le chef pâtissier.
Former et encadrer l’équipe de pâtisserie.
Gérer les stocks et les commandes d’ingrédients.
Assurer le contrôle de la qualité des produits finis.
Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
Vous disposez d’une solide expérience en pâtisserie en Restaurants, Vente en détail ou Hôtels
Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir.
Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
Premier échange téléphonique avec nos équipes RH
Rencontre avec le Chef
Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Production et préparation des aliments”.