Nous vous proposons le challenge suivant…

• Développer la carte en collaboration avec le Chef Exécutif,

• Faire preuve d’inventivité quant à l’élaboration de nouveaux desserts, l’amélioration d’une recette ou d’une présentation tout en tenant compte de la saisonnalité,

• Fabriquer et dresser quotidiennement l’ensemble des desserts de la carte qui sont exposés dans la vitrine du restaurant « Ariette »,

• Être le/la garant.e de la qualité en s’assurant que chaque dessert répond aux exigences en termes de goût, de texture et de présentation,

• Encadrer et développer les compétences de la Commis Pâtisserie,

• Passer les commandes et effectuer les inventaires mensuels,

• Veiller à ce que toutes les pratiques en pâtisserie respectent les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre poste c’est aussi…

• CDI temps plein horaires du matin – repos fixes dimanche / lundi

• Rémunération brute sur 13 mois, dès 3 mois d’ancienneté

• Intéressement & participation selon les résultats

• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements

• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires

• Uniforme fourni et entretenu

• Parcours d’immersion au sein des différents services de l’hôtel

• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)

• Hôtel chic et décontracté

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous …

• Titulaire d’un diplôme en pâtisserie, vous avez une première expérience confirmée d’au moins deux ans en hôtellerie haut de gamme

• Êtes rigoureu(se)x et bénéficiez d’un excellent sens de l’organisation

• Êtes pédagogue notamment quant à la transmission de votre savoir-faire

• Êtes autonome et êtes créatif(ve)

Vous rencontrerez Alice LUCAS, Adjointe DRH et Cédric GALLAIS, Chef exécutif.