Au sein d’un palace parisien, la cuisine de La Bauhinia est le cœur battant de l’offre gastronomique de l’hôtel. Elle orchestre le service du petit-déjeuner, du déjeuner, du dîner et du brunch dominical de notre restaurant principal, tout en assurant les prestations du Room Service, du Bar Le Botaniste et des Lounges.

Pilier de la brigade, le Chef de Partie joue un rôle essentiel dans la maîtrise et l’exécution des préparations culinaires. Responsable de son poste, il veille à la qualité des assiettes, au respect des techniques et à la transmission du savoir-faire.

Vos missions

• Maîtriser et sublimer votre spécialité (garde-manger, entremets, poissons…) avec exigence et précision.

• Gérer les approvisionnements et garantir la qualité des produits utilisés.

• Encadrer, former et accompagner votre équipe au quotidien.

• Collaborer avec les Sous-Chef et Chefs pour perfectionner les recettes et innover.

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Vous êtes rigoureux, dynamique et avez un réel esprit d’équipe.

• Vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un établissement haut de gamme.

• Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine et maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène HACCP.

• Pédagogue et investi, vous avez à cœur de transmettre votre savoir-faire.

Venez évoluer au sein d’un environnement d’excellence où exigence et créativité se conjuguent au quotidien.

AVANTAGES

• 13ème mois sans condition d’ancienneté

• Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées

• Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture

• Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel

• 2 paires de chaussures de sécurité fournies par an

• Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo…) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté

• Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche

• Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…

• Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation…

• Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…

• Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe