Idéalement conçus pour accueillir une conférence, un séminaire ou un banquet prestigieux, nos 790 m² d’espaces événementiels évoquent l’esprit des grandes réceptions empreintes d’élégance organisées par la famille Bonaparte pour la haute société parisienne du XIXe siècle.

Vous rejoignez la brigade de Cuisine qui est en charge des Banquets de l’hôtel, sous la direction du Chef des Banquets vous serez chargé(e) de la supervision de l’élaboration et de la production des mets pour les réceptions, les cocktails, les réunions, les mariages…

Vous participez activement avec l’équipe à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages, ce qui fait de vous un vrai maître des techniques de production culinaire. Vous êtes polyvalent sur les différents postes : la viande, le poisson, les cuissons etc.

Vous devrez faire preuve de flexibilité et être doté(e) d’excellentes qualités managériales pour encadrer une brigade importante. Vous êtes pédagogue et avez le goût de la transmission afin de faire évoluer votre équipe.

Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe.

Vous avez déjà travaillé dans le milieu haut de gamme et managez une équipe.

Une formation en Cuisine est requise et une maîtrise des règles d’hygiène HACCP est indispensable.

AVANTAGES

• 13ème mois sans condition d’ancienneté

• Temps de travail badgé : Récupérations Cadres & RTT & Jours Fériés

• Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture

• Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel

• Chaussures de sécurité fournies

• Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo…) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté

• Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche

• Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…

• Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation…

• Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…

• Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe