Vous êtes le responsable du service du petit déjeuner et déjeuner au sein du restaurant, et développez la rentabilité de ce point de ventre de restauration.
 
Relais du directeur du restaurant et de ses assistants auprès de l’ensemble de l’équipe que vous supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.
Vous formez, accompagnez et faites grandir votre équipe.
Vous veillez au bon respect de la législation
L’expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

Vos missions, si vous les acceptez:

• Mise en place et élaboration d’un nouveau concept de petit déjeuner correspondant aux attentes de nos clients.
•  Veiller à offrir les meilleures prestations au client en termes d’accueil, de service, de d’hygiène - propreté des locaux et de la qualité des produits
• Animation et relationnel avec l’équipe du restaurant
• Mise en place de process et gestion des minibars, envoi room services
• Organiser le travail et s’assurer de la bonne transmission ainsi que la coordination des informations / consignes à l’intégralité des personnes concernées son équipe,
• Participer activement à la fidélisation du client
• Optimiser le chiffre d’affaires petit-déjeuner buffet et room-service avec les ventes additionnelles

• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation.
• Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe.
• L’esprit d’équipe est votre force
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.
• Vous savez gérer la pression
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission.
• Vous souhaitez être au coeur de l’action auprès de votre équipe