Vous êtes le responsable du service du petit déjeuner (au restaurant) et du déjeuner d’avril à octobre au rooftop, et développez la rentabilité de ces points de ventre de restauration.
Vos missions, si vous les acceptez:

• Mise en place et développement du nouveau concept de petit déjeuner correspondant aux attentes de nos clients.
•  Veiller à offrir les meilleures prestations au client en termes d’accueil, de service, de d’hygiène - propreté des locaux et de la qualité des produits
• Animation et relationnel avec l’équipe du restaurant
• Mise en place de process
• Organiser le travail et s’assurer de la bonne transmission ainsi que la coordination des informations / consignes à l’intégralité des personnes concernées son équipe,
• Participer activement à la fidélisation du client
• Optimiser le chiffre d’affaires petit-déjeuner buffet et room-service avec les ventes additionnelles

• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation.
• Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe.
• L’esprit d’équipe est votre force
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.
• Vous savez gérer la pression
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission.
• Vous souhaitez être au cœur de l’action auprès de votre équipe