VOS MISSIONS

Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant, nous recherchons un Directeur (H/F) pour participer à cette aventure. Sous la bienveillance de notre Directeur général, vos missions seront les suivantes :

Gestion opérationnelle :

• Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant.

• Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle en maintenant des standards élevés de service et de qualité.

• Améliorer les indicateurs de performance du restaurant (satisfaction clients, chiffre d’affaires, coûts…).

• Contrôler les stocks et gérer les relations avec les fournisseurs.

• Gérer les avis en ligne

• Gestion du personnel :

• Recruter et former le personnel (serveurs, cuisiniers, hôtes/hôtesses, etc.).

• Planifier les emplois du temps en fonction des besoins opérationnels.

• Superviser et évaluer le personnel, en développant les compétences de chacun pour garantir la cohésion d’une équipe performante

• Conformité et hygiène :

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. (HACCP)

• Assurer le respect des procédures et de la réglementation en vigueur (sécurité au travail, législation, etc.).

  Nos avantages & infos pratiques :

  • Lieu: Paris

  • Rémunération : compétitif,  selon expérience

  • Type de contrat : CDI

  • Statut : Cadre forfait jour

  • Uniforme fournis

  • Possibilité d’évolution au sein du Groupe

  • Carte de réduction valable dans tous les établissements du Groupe

N’attendez plus et postulez !

Profil recherché

Vous êtes issu d’une école hôtelière, restauration, ou commerce (Bac +2 à Bac +5).

Expérience significative en gestion de restaurant ou de points de vente (5 ans minimum).

Excellente capacité de communication et de leadership, solides compétences en gestion de restaurant et gestion du personnel, sens aigu du service et bonne capacité d’adaptation

1- Un entretien téléphonique avec les ressources humaines

2- Un entretien physique au siège avec la responsable des ressources humaines

3- Un entretien physique  avec le Directeur général des opérations et le fondateur

4- Bienvenue dans le Groupe L’Eclair de Génie !