Le Camping de Paris (certifié ISO 14001), se veut une alternative durable à l’hôtellerie traditionnelle. Avec ses 410 emplacements dont 75 roulottes et cottages, le site compte 250 000 nuitées par an et accueille une clientèle de particuliers et de professionnels, à 80% étrangère. Dans le cadre de son fort développement et un projet ambitieux à venir, nous cherchons à structurer l’équipe avec la création d’un poste de Responsable F&B. Sous l’autorité de la Directrice du Camping, vous aurez la responsabilité du restaurant et de l’épicerie : chiffre d’affaires (1M€), rentabilité, satisfaction clients et management de l’équipe.
Vous serez amené à :

• Etablir la carte en collaboration avec le Chef Restauration Groupe et en valorisant les produits locaux et respectant les objectifs de marge définis
• Définir l’organisation, recruter, former et suivre les équipes en adéquation avec le budget prévisionnel établi et la saisonnalité de l’activité (de 4 à 10 équipiers)
• Développer la fréquentation du restaurant, du food-truck et de l’épicerie, en étant moteur de la commercialisation auprès de nos clients
• Assurer la mise en place et la production des plats dans le respect des fiches techniques et des process,
• Gérer les commandes et les stocks,
• Garantir et appliquer le respect des normes d’hygiène et de sécurité,

Vous avez une première expérience réussie en restauration et souhaitez jongler entre le terrain et l’organisation de votre pôle ? Chez Huttopia, devenir Responsable F&B c’est la possibilité de garantir la qualité de service et la satisfaction de nos clients en étant disponible, réactif et en mettant à profit pour votre aisance relationnelle. Vous savez gérer le stress du coup de feu, faites preuve de flexibilité et de polyvalence et savez être force de proposition pour contribuer au projet Huttopia et particulièrement celui du CityKamp de Paris. And last but not least, your english is fluent !

Conditions
• CDI statut cadre au forfait
• Poste basé à Paris, logement sur place possible
• Week-ends travaillés

Notre process de recrutement : Si votre CV est sélectionné, Anaïs, Eva ou Fanny vous contacteront pour un premier entretien par teams. Vous passerez ensuite un entretien au camp de base à Saint Genis les Ollières, puis rencontrerez votre potentiel Responsable. Découvrez le rôle d’un Chef de camp (H/F) en vidéo : https://corporate.huttopia.com/nos-metiers/dans-la-nature-sur-nos-sites/