Manager de rayon boucherie - F/H

Résumé du poste
CDI
Le Palais
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
Éducation : CAP
Compétences & expertises
Connaissances en cybersécurité
Stratégie commerciale
Réglementations en matière de sécurité alimentaire
Gestion de la logistique
Service client
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Groupe Casino
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

L'enseigne Casino Supermarchés, avec unréseau étendu de plus de 400 magasins implantés au cœur des villes ou en milieurural, distribue une offre complète qui permet de répondre aux besoins de sesclients.

Avec une sélection large de produitsalimentaires, de produits frais, de produits de marque Casino ainsi qu'uneoffre non-alimentaire diversifiée, toutes nos équipes ont pour vocation derendre les courses faciles, rapides et agréables pour tous.

Rejoignez-nous pour partager notre passion ducommerce de proximité.

Rattaché(e) au/à la directeur(trice) du magasin, vous aurez pour principales missions de :

  • Appliquer et faire appliquer les techniques de découpes par type de viandes,
  • Mettre en place les politiques promotionnelles et tarifaires définies par le métier,
  • Veiller aux règles légales en matière d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes,- Assurer un approvisionnement optimal des rayons,
  • Tenir un cahier de fabrication et maîtriser sa casse,
  • Assurer ses résultats mensuels et annuels (CA, marges et salaire et charges),
  • Commander, réceptionner et vérifier sa marchandise et manipulation des produits,
  • Respecter les règles de stockage, DLC, étiquetage et emballage,
  • Appliquer les techniques de conservation (ex : surgélation, décongélation),
  • Mettre en œuvre et contrôler son inventaire mensuel,
  • Planifier et animer des réunions,
  • Recruter, former, évaluer et faire évoluer les coéquipiers de son secteur.

Référence annonce : SMOP56/LL


Profil recherché

- Titulaire d'un CAP Boucherie minimum.

- Connaissances souhaitées :

  • gestion d'un centre de profit,
  • législation du travail,
  • procédures d'approvisionnement.

- Maîtrise : des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes ; des techniques de découpes des différentes viandes.

La Diversité trouve toute son expression dans la politique de recrutement du Groupe Casino qui privilégie l'égalité des chances et la diversité des individus au sein de ses équipes.

Envie d’en savoir plus ?

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