Edonia souhaite révolutionner l'usage des microalgues dans l'industrie agroalimentaire afin de servir demain et faire face aux problématiques environnementales actuelles. Nous souhaitons à terme produire plusieurs milliers de tonnes d'ingrédient afin de massifier la consommation alimentaires de microalgues. Pour ce faire, nous souhaitons construire une équipe de choc, qui aura pour mission d'assurer le développement d'ingrédient savoureux et délicieux à base de microalgues. L'équipe technique regroupera des experts de la production, de la formulation et du process et des microalgues qui partageront tous l'ambition de montrer que de nouveaux moyens de nourrir la planète sont possibles.
Edonia
Technologies et outils
Notre laboratoire
Nous sommes désormais installés dans nos nouveaux locaux à Bordeaux, idéalement situés à proximité du centre-ville. Ces bureaux modernes abritent notre laboratoire tout neuf, conçu sur mesure pour nos besoins, avec une cuisine expérimentale dédiée à la recherche et au développement de nos produits.
Les micro-algues
Nous travaillons principalement sur la valorisation des biomasses de micro-algues les plus prometteuses : la spiruline, la chlorelle, la klamath sont déjà autorisées sur le marché, connues du consommateur et cultivées en France et en Europe.
Nos liens avec la recherche
Nous bénéficions d'un accompagnement de la part d'enseignants chercheurs de l'UMR Sayfood (AgroParisTech) pour nous aider à résoudre des problématiques techniques liées à notre RDI. Nous lançons également des programmes de recherche avec Centrale Supelec.
Organisation et méthodologies
Chacune des personnes de l'équipe possède son champs de responsabilité et des missions à accomplir. Les streams sont interconnectés les uns aux autres :
-
Biotechnologie microalgues
-
Process & Développement produit (optimisation du produit / diversification)
-
Industrialisation (Augmentation de la production)
- Application (Débouché marché)
Processus de recrutement
-
Premier entretien avec le manager N+1, pour évaluer les compétences, l’expérience et l’adéquation avec le poste.
-
Entretien additionnel avec l’un des membres de la direction (CTO, COO ou CEO) selon la nature du poste, afin d’approfondir certains aspects techniques, stratégiques ou culturels.