Sous la supervision du co-fondateur et CTO de la société, du responsable R&D, et de l’équipe de chercheurs Sayfood / AgroParisTech en charge du projet, l’ingénieur.e participera à la conception, au développement et de l’optimisation des processus de transformation alimentaire.

Vos principales missions seront :

• Conception et mise en œuvre d’expérimentations afin de perfectionner les techniques de transformation des microalgues et ainsi mettre au point de nouvelles versions de notre ingrédient.

• Caractérisation des matières premières ainsi que des ingrédients produits par Edonia.

• Veille technologique constante dans le domaine de la transformation alimentaire & transformation des microalgues.

• Documentation minutieuse des procédures, des résultats expérimentaux, et des avancées technologiques.

• Participation active à la rédaction de rapports techniques et de spécifications de produits.

• Diplôme (en cours) de Master ou d’ingénieur.e dans le domaine de l’agroalimentaire et des sciences des aliments ou équivalent

• Connaissance en caractérisation physico-chimique d’ingrédients alimentaires : composition, texture, sensorielle

• Excellentes compétences en communication écrite et orale

• Connaissance des normes de qualité alimentaire et des réglementations internationales liées à la mise sur le marché de denrées alimentaires.

• Maîtrise de l’anglais

Un entretien avec le CTO, suivi d’un entretien approfondi avec une potentielle étude de cas.