Créé en 2013, Chicken Bacon Lettuce est un traiteur événementiel, pour les professionnels (secteur de la mode : défilés, catering, showroom presse, shooting photo… - entreprises : cocktail, buffet, diners…) et pour les particuliers (mariage, diners, fêtes de famille, anniversaire…)

Dans le cadre du développement de notre activité et afin de renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche d’un/une chef de partie.

Missions

Sous la responsabilité du chef de cuisine et de son second le chef de partie aura pour mission :

• De contrôler et ranger les arrivages produits chaque jour

• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine, apprentis et extras cuisine

• La production des commandes traiteur selon les directives du chef de cuisine et second (cf : liste de mise en place et d’assemblage)

• Contrôle qualité des réalisations

• Respecter des règles d’hygiène et de sécurité

• Participer et veiller à l’entretien des locaux, équipement et matériel

• Participer et veiller à la bonne gestion des stocks

Salaire : 2 350€ bruts + 50% navigo + Repas sur place

Issu d’une formation cuisine (CAP, BEP, Bachelor et Master)

• 2 ans d’expérience professionnelle

• Polyvalence dans les tâches culinaires

• Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine

• Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe

• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Rigoureux – Organisé – Créatif

• Aime le travail en équipe

• 1er contact téléphonique

• Entretien avec la fondatrice et la chef de cuisine