CHEF DE PROJET RESTAURANT & IT JUNIOR

  • CDI 
  • Début :  
  • Salaire : €30K
  • Paris
  • Bac +5 / Master

La tribu

Bioburger

Bioburger

  • Grande consommation, Restauration
  • De 50 à 250 salariés

Le poste

CHEF DE PROJET RESTAURANT & IT JUNIOR

  • CDI 
  • Paris

Cette offre a été pourvue !

À propos

Créé en 2011 par Anthony Darré et Louis Frack, Bioburger est aujourd’hui la première enseigne de fast-food certifiée bio de France. Chez Bioburger on fait de bons burgers 100% bio pour proposer une bio cool et accessible à tous.
L’enseigne compte aujourd’hui 9 restaurants dans Paris, à La Défense et en région et prévoit entre 6 à 8 ouvertures l’année prochaine, pour atteindre notre objectif de 25 restaurants à fin 2022.

Démocratiser la Bio
Notre ambition est de mettre l’agriculture biologique à la portée du plus grand nombre grâce à un produit aimé de tous : le hamburger. Tous les restaurants Bioburger sont certifiés Bio par un organisme indépendant (Bureau Veritas), ce qui signifie que 100% des produits utilisés par les restaurants Bioburger sont bio. Oui, même le ketchup !

80% de producteurs Français
Chez Bioburger, on revendique une transparence totale sur notre approvisionnement en direct des éleveurs et des producteurs bio dont plus de 80% sont en France. Et on utilise tous leurs produits uniquement frais, la preuve, on n’a même pas de congélateur !

Des burgers pour tous
Chez Bioburger, toutes les recettes sont proposées avec un steak 100% pur boeuf ou avec un steak de tofu, pour les végétariens ou les carnivores en quête d’aventure.

La Bio accessible
On veut permettre à nos clients de consommer bio sans dépenser plus, c’est pourquoi nous proposons nos menus (1 burger + 1 accompagnement + 1 boisson) à partir de 9,90¤. On est ainsi parmi les acteurs les plus compétitifs sur le marché du burger de qualité, le côté bio en plus. Cette offre est le résultat de l’optimisation du processus d’approvisionnement et de fabrication, à l’innovation et au choix assumé de réaliser des marges raisonnables. C’est bio non ?

Respect de l’environnement
Notre démarche ne s’arrête pas qu’aux produits bio ! Notre objectif est de devenir l’exemple et la référence de la restauration responsable. Le développement durable a toujours été une préoccupation majeure pour Bioburger. Dès notre création en 2011, nous proposions à nos clients un système de tri participatif. En avril 2019, nous avons réussi le pari de supprimer le plastique de nos emballages en proposant des emballages compostables, plus respectueux de l’environnement et compostés, donc valorisés. Pour aller plus loin dans notre démarche, en mars 2020, nous avons supprimé les bouteilles d’eau en plastique de la carte de notre nouvel établissement Bioburger Batignolles. Le prochain objectif de Bioburger est le déploiement de cette solution dans l’ensemble de nos restaurants.

Descriptif du poste

En tant que Chef de projet restaurant & IT, vous serez amené(e) à travailler en lien avec le Directeur des Opérations et plus globalement avec l’équipe Bioburger sur le développement du réseau de restaurants ainsi que sur l’administration et la gestion des logiciels internes.
Vous aurez notamment en charge les missions suivantes :

Développement du réseau de restaurants

Partir d’une feuille blanche pour vendre quelques mois plus tard des burgers, c’est le challenge !
Depuis la recherche de nouveaux emplacements, en passant par la phase d’élaboration des plans avec nos architectes, du suivi de chantier avec les entreprises prestataires jusqu’au jour J : l’ouverture ! Vous aurez en charge conjointement avec le Directeur des Opérations les projets de A à Z !

Nous comptons sur vous, pour nous trouver les meilleurs emplacements à Paris et en région. Vous développerez une vraie relation de confiance avec les agents immobiliers sur le terrain pour obtenir les meilleures propositions. Il faudra donc avoir du nez pour dénicher les perles rares qui feront nos restaurants de demain !
Vous serez en lien également avec nos prestataires dans les appels d’offres, les devis et le suivi du plan d’investissement des nouveaux restaurants. Dans le cadre d’une ouverture en franchise, vous accompagnerez nos franchisés dans l’ouverture de leur propre restaurant.
Enfin, parce que chez Bioburger on ne se repose jamais sur nos lauriers, vous rechercherez de nouveaux partenariats et améliorerez nos supports et process d’ouverture.

IT

Tous nos logiciels sont sur internet et sont interconnectés entre eux (c’est super pratique quand on est obligé de rester à la maison…) ;)
Vous aurez donc en charge l’administration et le paramétrage de nos diverses applications (Caisse, stock, comptabilité…).
Toutes les équipes compteront sur vous au lancement d’un nouveau produit (pas de produit sur la caisse, pas de ventes…) mais aussi quand il faudra trouver des solutions à toutes les nouveautés qui déferlent ou encore résoudre des problèmes… oui ça tombe en panne parfois…

Vous aurez également en charge le bon fonctionnement des systèmes au quotidien ainsi que l’installation et la mise en service du matériel au lancement d’un restaurant. Il faut donc aimer les outils digitaux et comprendre certains mécanismes sans non plus avoir besoin de sortir l’école 42… car nos logiciels sont pragmatiques et simples : comme nous !

Enfin, Bioburger étant en pleine croissance, ces missions peuvent évoluer et s’étendre à d’autres domaines. Toutes les idées sont bonnes à prendre, n’ayez aucun mal à donner votre avis sur tout, on sera toujours preneur !

Profil recherché

Issu d’une école de commerce ou d’une université, vous êtes fraichement diplômé niveau BAC +5. Vous terminez donc vos études et recherchez votre premier job. Nous recherchons la perle rare…

  • Polyvalent, réactif, ambitieux : vous n’avez pas peur des challenges !
  • Responsable, digne de confiance : vous êtes capable de gérer vos projets en totale autonomie.
  • Curieux, créatif, force de propositions : vous trouvez toujours des solutions !
  • Vous avez une sensibilité particulière pour le monde des nouvelles technologies : vous êtes en quelque sorte le fils caché de Steve Jobs.
  • Passionné par la restauration, par la bio, par le sens du service, vous partagez nos valeurs !
  • Vous maitrisez déjà des outils logiciels comme Excel, Zelty, Sketchup… ça c’est un gros plus !

Découvrez l'équipe de Bioburger

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