Assistant.e maître d’hôtel - H/F

CDI
Clermont-Ferrand
Salaire : Non spécifié
Télétravail non autorisé
Éducation : Bac
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Best Western® Hotels & Resorts France
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

L’hôtel Aiden by Best Western à Clermont-Ferrand et son complexe Le Magnétique, à la fois moderne et convivial, situé à 5 minutes du centre-ville, a l’opportunité d’intégrer un nouveau talent au poste d'Assistant.e Maître d’Hôtel. Nous recherchons un.e Assistant.e Maître d'Hôtel en CDI à temps plein (39 heures) pour contribuer au développement et à l'accroissement de la réputation de notre restaurant. Ce poste est à pourvoir dès que possible.

Dans le cadre de ce poste, vos missions seront les suivantes :

  • Sous la direction du Maître d'Hôtel, vous serez chargé.e de superviser le service en salle et de garantir la satisfaction des clients, au sein d'une équipe composée de 9 personnes
  • Vous assisterez le Maître d'Hôtel et prendrez en charge la gestion de l'équipe de salle en son absence.
  • Vous superviserez la mise en place, assurerez le suivi du service et veillerez au respect des normes d'hygiène, en favorisant une communication efficace entre la cuisine, la réception et le service. Vous accueillerez les clients, les installerez et les conseillerez. Vous organiserez le travail du service.
  • En collaboration avec le Maître d'Hôtel, vous participerez à la gestion des stocks et des commandes, à l'élaboration des plannings, au suivi des préparations des salles de séminaire et des évènements organisés à l’hôtel
  • Vous appliquerez les protocoles et effectuerez la clôture de caisse

Profil recherché

En tant qu'Assistant.e Maître d'Hôtel, vous êtes animé.e par une véritable passion pour l'art de la restauration. Votre sens du relationnel, votre professionnalisme et votre créativité sont des atouts essentiels pour ce poste. Vous êtes reconnu pour votre rigueur et votre capacité à travailler avec dynamisme, flexibilité et réactivité dans toutes les situations.

Une expérience d'au moins un an dans un poste similaire est exigée, témoignant de votre connaissance des normes de restauration et des attentes spécifiques du secteur de. La maîtrise de l'anglais et la connaissance d'une autre langue seraient des avantages appréciés.

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