Qui n’a jamais rêvé de voyager dans le temps ? C’est ce que nous vous proposons en rejoignant les équipes du Grand Contrôle.

Nous vous proposons de travailler au sein de notre restaurant gastronomique étoilé signé Alain Ducasse, pour offrir à nos clients un moment hors du temps.
Alain Ducasse s’est inspiré des recettes d’autrefois et les interprète avec audace et modernité.

Passionné par la cuisine, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inédite et les transporter dans le monde du faste royal au travers de votre apprentissage.

En tant qu’apprenti(e) Cuisine, vos missions seront de :

• Réaliser les mises en place et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le chef.

• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.

• Participer à l’entretien de votre poste, de la cuisine et des locaux annexes.

• Être attentif(ve) aux communications du chef et du chef de partie.

Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.

AVANTAGES

Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en rejoignant les Airelles Château de Versailles ainsi que la collection Airelles :

Un salaire attractif
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 50% ainsi qu’une prévoyance
Une prise en charge de 100% du titre de transport sur présentation d’un justificatif ou de l’abonnement mensuel au sein de notre parking partenaire ou le versement de 25€ dans le cadre du forfait mobilité durable (pour les utilisateurs de vélos, trottinette, covoiturage…)
Une prime de d’intéressement pouvant être placée dans un Plan d’Epargne Entreprise e prime d’intéressement ou perçue sur le salaire
Une prime d’habillage d’un montant de 100€ par an
Une prime de cooptation de 500€
Des formations adaptées aux demandes et besoins de tous les collaborateurs
Des opportunités d’évolutions au sein de la Collection
Programme « Vis mon poste » (cross-training d’une journée dans un autre département)
Une cafeteria du personnel mettant à disposition un repas par jour travaillé
Une salle de pause du personnel avec tout le confort nécessaire
Accès à la plateforme Gladys pour de nombreux avantages et partenaires
4 jours par an que vous pouvez consacrer à d’actions RSE avec la plateforme Vendredi (sur temps de travail)
Un entretien de votre uniforme
Tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l’année et d’autres avantages ponctuels
Divers cadeaux, événements et avantages ponctuels tout au long de l’année
Réductions staff dans les établissements de la Collection et avec nos partenaires versaillais
Une possibilité de logement dans un appartement avec des chambres partagées pour une durée maximum de 6 mois (critère d’éligibilité: habiter hors de l’ile de France)

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

• Vous préparez un diplôme de type BTS avec une spécialité pour la cuisine;

• Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service

• Vous êtes curieux(se) et souhaitez découvrir le domaine de la cuisine

• La rigueur et le dynamisme font partie de vos atouts

Une fois votre profil sélectionné par notre Chef Exécutif Stéphane Duchiron, Clémence ou Chloé du Service RH vous contactera afin de planifier un entretien au sein de l’établissement ou par visio en fonction de vos disponibilités.
Nous n’excéderons pas un délais de deux semaines au maximum pour vous faire un retour par la suite.