En tant que Directeur de la restauration H/F, vous veillez à garantir la gestion optimale de nos points de vente, en respectant les normes et procédures en vigueur. Votre objectif étant d’optimiser les résultats tout en assurant une satisfaction client maximale.

Dirigeant une équipe de 70 collaborateurs, vous favorisez un environnement respectueux. Vous contrôlez et coordonnez le personnel dans tous les services assurant que chacun est formé, motivé et aligné sur nos objectifs.

Enfin, vous veillez au maintien des normes du BSA grâce à des séances régulières de formation et de rafraîchissement pour maintenir notre excellence opérationnelle.

Ainsi vos missions seront les suivantes:

• Économique : Gérer et suivre le budget du service, en particulier la masse salariale, tout en cherchant à optimiser les résultats des points de vente en restauration.

• Développement commercial : Être force de proposition pour développer de nouvelles offres en restauration, augmenter le chiffre d’affaires et améliorer la marge commerciale.

• Gestion organisationnelle : Veiller au suivi et au respect des procédures opérationnelles, des ressources humaines et comptables au sein du département.

• Management d’équipe : Superviser l’équipe de restauration, y compris tous les points de vente de l’hôtel, ainsi que les coordonnateurs de restauration, afin de garantir leur efficacité et leur performance.

• Gestion patrimoniale : Assurer le respect et la maintenance des équipements et du matériel de l’hôtel, y compris les logiciels utilisés tels qu’Opéra et Micros.

Expérimenté(e) dans votre domaine, vous faites preuve d’un excellent relationnel, du sens de l’organisation et d’un leadership exemplaire.
Nous recherchons un homme ou une femme passionnée par la gastronomie et partageant des valeurs communes au Westin telles que :

• Votre capacité à constituer des équipes performantes et votre agilité organisationnelle

• Vous volonté de développer les compétences de chacun ainsi que de déléguer et définir les priorités

Vous justifiez d’une expérience préalable réussie de 2 ans sur cette fonction dans un établissement similaire.

Un niveau de Français et d’Anglais courant est exigé pour ce poste.

En tant que partenaire du Westin, vous ne vous contenterez pas seulement de faire partie d’une équipe exceptionnelle, mais vous profiterez également d’une gamme d’avantages incroyables 😍 :

• 2 jours de congés consécutifs

• Mutuelle et prévoyance prise en charge par l’entreprise à 100% sur la base

• Intéressement et participation selon les résultats

• Plan épargne entreprise avec abondements

• 13ème mois

• Restaurant d’entreprise + double indemnité nourriture

• Avantages CSE (billetterie, parc d’attraction, etc…)

• Tarif associés pour profiter des hôtels du groupe

• Remboursement du Pass Navigo à hauteur de 75%

• 11 RTT/an