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The French Bastards
The French Bastards

Tourier - H/F

Résumé du poste
CDI
Lognes
Télétravail non autorisé
Salaire : Non spécifié
Compétences & expertises
Techniques de finition
Définition d'objectifs
Gestion des stocks
Contrôle qualité

The French Bastards
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Nous recherchons un boulanger / Tourier capable de comprendre et d'appliquer les procédés de production déjà en place ainsi que d'en instaurer de nouveaux.

Il devra s'intégrer dans une équipe jeune et innovante, tant dans la manière de travailler que dans les recettes élaborées.

Il pourra également contribuer à l'activité de recherche et développement en proposant ainsi qu'en testant de nouvelles gammes de produits.

Missions principales : 

  • Production quotidienne des pains et pains spéciaux,
  • Gestion des levains,
  • Participation à l'élaboration des pains du moment avec la validation du chef Boulanger
  • Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Service et Propreté,
  • Garantir le respect des règles définies par l’entreprise en matière d’Hygiène et de Sécurité,
  • Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement
  • Sélectionner les ingrédients et la quantité nécessaire pour réaliser un produit
  • Préparer la pâte ;
  • Appliquer les techniques de fonçage, et de façonnage ;
  • Contrôler la qualité des produits finis ;

    • Le profil recherché :
    - Titulaire d'un CAP/BEP en boulangerie.
    - Avoir l'oeil et le goût du bon produit.
    - Expérience minimum exigée de 1 ans.
    - Transmettre son savoir faire et sa passion du bon pain.
    Qualités requises : motivé, autonome, envie d'apprendre

    Conditions de travail

  • CDI
  • Panier Repas : 6,15 euros par jour travaillé
  • Remboursement du Navigo à hauteur de 50% / Prime mobilité verte
  • Mutuelle prise en charge à 80% par l’entreprise
  • 2 jours de repos par semaine

    • Les Avantages à nous rejoindre

  • Primes individuelles et collectives sur objectifs
  • 20 % de réduction sur nos produits
  • Formation & évolutions de carrières (100% des assistant(e)s managers boutiques ont commencé par un poste d'employé(e) en vente)
  • Participation à des évènements extérieurs exclusifs avec tous tes collègues

    • Envie d’en savoir plus ?

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    Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Production et préparation des aliments”.

    • FoodChéri

      Pâtissier - CDI - F/H/N

      FoodChéri
      FoodChéri
      CDI
      Sucy-en-Brie
      Télétravail non autorisé
      Restauration, FoodTech
      210 collaborateurs

    • Machefert Group

      Commis de cuisine

      Machefert Group
      Machefert Group
      CDI
      Paris
      Télétravail non autorisé
      Salaire : < 2,1K € par mois
      Hôtellerie, Tourisme
      237 collaborateurs

    • Maslow

      Chef.fe de Pâtisserie - Maslow Group

      Maslow
      Maslow
      CDI
      Paris
      Télétravail non autorisé
      Hôtellerie, Restauration
      130 collaborateurs

    • The French Bastards

      Pâtissier - H/F

      The French Bastards
      The French Bastards
      CDI
      Chalifert
      Télétravail non autorisé
      Restauration, Epicerie fine
      160 collaborateurs

    • Pierre Hermé Paris

      Pâtissier / Tourier H/F

      Pierre Hermé Paris
      Pierre Hermé Paris
      CDI
      Rungis
      Télétravail non autorisé
      Artisanat de bouche, Restauration
      1 000 collaborateurs

    • Kitsuné

      Barista - Café Kitsuné

      Kitsuné
      Kitsuné
      CDI
      Paris
      Télétravail non autorisé
      Mode, Art de vivre
      400 collaborateurs