Nous cherchons un boulanger (H/F) pour rejoindre l’équipe et accompagner notre croissance rapide.

Quand ? Début dès que possible / Où ? Notre nouveau laboratoire à Lognes (77)

• Production quotidienne des pains et pains spéciaux,

• Gestion des levains,

• Participation à l’élaboration des pains du moment avec la validation du chef Boulanger

• Garantir le respect et la qualité de notre process de fabrication conformément à nos fiches techniques et ce, dans le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur, Service et Propreté,

• Garantir le respect des règles définies par l’entreprise en matière d’Hygiène et de Sécurité,

• Gérer l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement

• Sélectionner les ingrédients et la quantité nécessaire pour réaliser un produit

• Préparer la pâte

• Appliquer les techniques de fonçage, et de façonnage

• Contrôler la qualité des produits finis

• Titulaire d’un CAP/BEP en boulangerie.

• Avoir l’oeil et le goût du bon produit.

• Expérience minimum exigée de 1 ans.

• Transmettre son savoir faire et sa passion du bon pain.

• Qualités requises : motivé, autonome, envie d’apprendre

1er call avec les ressources humaines

Essai et rencontre avec l’équipe