Le service traiteur de Refugee Food réalise des prestations traiteur auprès d’entreprises et de collectivités. La carte de chacune de nos prestations est conçue et préparée par des cuisiniers.ières réfugié.es, mettant en valeur les patrimoines culinaires de leurs pays d’origine. Tout est fait maison à partir de produits bruts, et une partie de nos approvisionnements est réalisée en circuit-court ou en agriculture biologique (labellisation Ecotable – 2 macarons). Nous recherchons deux alternant.es chargé.es de projet événementiel food pour épauler les responsables traiteur.

MISSIONS PRINCIPALES

Sous la responsabilité du Pôle Traiteur et accompagné(e) par une équipe passionnée et polyvalente, vous participerez à un ensemble de missions à responsabilités, comprenant notamment :

Participer à la gestion administrative des prestations traiteur de A à Z :

(60% du temps de travail)

• Prise de brief et formalisation de proposition commerciale et devis ;

• Vente, négociation et suivi ;

• Facturation et fidélisation client.

Participer à la coordination et à la gestion opérationnelle des prestations :

(40% du temps de travail)

• Accompagnement des responsables évènementiel dans les différents évènements organisés par Refugee Food (prestations traiteur, cocktails, ateliers de cuisine, festivals, interventions en entreprise, etc.) ;

• Préparation des prestations : transmission des besoins en personnel de service, édition des fiches cuisines et des menus, coordination des différents prestataires ;

• Superviser et appuyer lors des envois et retours, gestion des imprévus ;

• Appui à la gestion du stock, préparation et rangement des caisses traiteur ;

• Repérages des lieux et présence sur prestation.

MISSIONS SECONDAIRES

• Participer à la mise en place d’un ERP ;

• Collaborer à la mise en place d’outils de sensibilisation sur prestation ;

• Réaliser la mise à jour des outils et fichiers ;

• Participer à des missions ponctuelles en lien avec la structuration du Pôle Traiteur.

• Etudiant.e en école de commerce, école de management hôtelier, école de cuisine avec une expérience dans l’événementiel

• Une appétence pour l’univers de la restauration et de l’alimentation est fortement souhaitée !

• Grande autonomie et prise d’initiatives sont vos atouts

• Dynamisme, flexibilité, adaptabilité, rigueur et organisation sont vos qualités

• Votre ouverture d’esprit et votre curiosité vous permettent de faire preuve d’un très bon sens relationnel et d’une envie d’évoluer en équipe

• Maîtrise des outils informatiques et bureautiques, bonne connaissance du Pack Office

• Envie d’évoluer en milieu ESS par conviction et partage des valeurs et de contribuer à un projet porteur de sens

Et en Bonus !

• Vous disposez de bonnes notions d’anglais

• Vous préparez une spécialisation en entrepreneuriat / social business.

• CV et Lettre de motivation à transmettre en postulant à l’offre, uniquement via la plateforme Welcome to the Jungle.

• Process de recrutement :

1. Un Pré-entretien téléphonique réalisé par la Responsable Traiteur

2. Un Entretien physique en présence du Directeur du service Traiteur et de la Responsable Traiteur ou de la Directrice RH