Nous vous proposons le challenge suivant…

Après une expérience confirmée dans un environnement haut de gamme et multi-points de vente, sous les ordres des sous-chefs, vous êtes en capacité d’effectuer dans les délais : les préparations, les cuissons, les dressages des composantes d’un menu.

De plus, vous connaissez sur le bout des doigts les terminologies culinaires indispensables à la réalisation des cartes et au bon déroulé du service.

Vous encadrez et assurez la formation des commis de cuisine et des apprentis(es).

Bien-sûr, vous êtes sensibilisé(e) à la réduction des pertes de matières premières ou de matériel et aux normes d’hygiène HACCP.

Vous êtes également mis à contribution lors des périodes d’inventaires.

Votre poste, c’est aussi…

·         Des horaires continus et deux repos consécutifs

·         Rémunération brute sur 13 mois, dès trois mois d’ancienneté

·         Intéressement & participation selon les résultats

·         Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements

·         Remboursement Pass Navigo à hauteur de 60% + avantage parking

·         Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires

·         Uniforme fourni et entretenu

·         Accès à N’JOY, cafétéria pour la restauration des équipes

·         Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)

·         Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l’hôtel)

·         Hôtel chic et décontracté

Vous êtes la personne qu’il nous faut si vous…

·         Avez une première expérience confirmée d’au moins deux ans

·         Avez une capacité à travailler efficacement en équipe

·         Avez connaissance des températures de cuisson et de refroidissement

·         Connaissez les normes d’hygiène et de propreté

·         Êtes rigoureu(se)x et bénéficiez d’un excellent sens de l’organisation

·         Êtes pédagogue notamment quant à la transmission de votre savoir-faire