Pizza Cosy
Restauration
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Le point de départ de l’aventure
Florent Mercier a appris à faire des pizzas dans la pizzeria de son oncle dès l’âge de 13 ans. Dans le même temps, et jusqu’à sa majorité, son grand-père Roger l’a initié à la gastronomie française, à travers des expériences culinaires chez Georges Blanc, Marc Veyrat, Régis Marcon et d’autres grands Chefs, qui marqueront son esprit et qui lui inculqueront les valeurs du bien manger et des produits de qualité.
A 20 ans, Florent embarque son meilleur ami d’enfance, David, dans la création d’une pizzeria dans un petit quartier en périphérie de Saint-Etienne. Ils investissent toutes leurs économies pour monter le tout premier Pizza Cosy. David, avec sa formation en BTP, réalise les travaux d’aménagement du local commercial. Florent, avec sa passion de la pizza et de la cuisine, réalise l’empâtement et les recettes. Florent aux pizzas et David à la livraison, l’aventure Pizza Cosy débutait.
À l’ouverture de la première pizzeria, Florent et David n’avaient qu’une chose en tête : offrir aux clients des pizzas excellentes, réalisées avec des ingrédients de qualité. C’était en 2010 et aujourd’hui, la vocation reste intacte !
Vision et proposition de valeur
Pizza Cosy veut devenir l’enseigne de pizzeria préférée des français.
Chez Pizza Cosy, on a remplacé le Fast-Food par le Fast-Good. Nous proposons une expérience client plus qualitative où seule la rapidité de service et l’accessibilité des tarifs ont été conservées.
Amoureux des bons produits, adeptes du bien manger, nous faisons toujours passer le goût en priorité. En recherche constante du meilleur de la qualité, nous travaillons chaque jour pour proposer à nos clients des produits 100% frais et à 90% français.
Conscients des enjeux écologiques qui se jouent actuellement, nous affirmons nos engagements en proposant des emballages 100% recyclables pour nos clients. Nos pizzas sont préparées à la commande, ce qui permet à nos pizzerias de n’avoir aucune perte de matière première.
Chez Pizza Cosy, l’expérience client est au cœur de nos préoccupations. Nous misons sur une ambiance chaleureuse, des équipes sympathiques et conviviales. Lors de leur passage en pizzeria, nos clients peuvent suivre les étapes de fabrication de leur pizza, de l’étalage du pâton à la finition en sortie de four, en passant par le garnissage avec nos ingrédients 100% frais. Dans la plupart de nos pizzerias, les clients peuvent également observer, à travers une verrière, nos pizzaiolos lorsqu’ils réalisent, quotidiennement, leur pâte à pizza.
De la prise de commande à la dernière bouchée de pizza, chez Pizza Cosy l’expérience client est reine.
Pizza Cosy n’est pas… Une marque Italienne ou américaine, une enseigne low cost, une enseigne industrielle. Ni un fast-food, ni un restaurant.
Les Valeurs
Bien-Manger
Pizza Cosy joue la carte du bien manger et répond aux attentes des clients en proposant des pizzas fabriquées à la commande, à partir d’une pâte à pizza faite sur place, et garnie d’ingrédients 100% frais et à 90% français.
Proximité
Les pizzerias Pizza Cosy bénéficient d’une image de proximité au sein de leur zone de chalandise. Il s’agit pour l’enseigne de mettre en avant des commerces à taille humaine, conviviaux, dépositaires d’un véritable savoir-faire et offrant des produits et des services de qualité. Et dans chaque département où l’enseigne est présente, un fromage du terroir, très souvent labellisé, est utilisé pour élaborer une recette de pizza et de salade. Le nom du menu enfant est adapté dans un patois régional. Les pizzerias s’inscrivent dans le tissu économique local en mettant en place des partenariats avec des associations et des entreprises présentes dans leur ville d’implantation.
Partage
Pizza Cosy veut donner une image conviviale de la pizzeria et du moment de dégustation d’une pizza entre amis, entre collègues ou en famille. La pizza est un produit de partage de par sa forme et par sa taille. Ce plat séduit les clients par le nombre illimité de compositions en partant d’une recette définie. On prend plaisir à chiper une part de pizza dans l’assiette de son voisin, pour profiter d’un goût différent. Le partage c’est aussi un partage de savoir-faire entre le franchiseur et le franchisé. Tous les nouveaux pizzaïolos qui rejoignent l’enseigne sont formés par Mehdi, Champion du Monde et Champion d’Europe de Pizza. Les pizzaïolos partagent avec les clients ce savoir-faire en réalisant toutes les étapes de fabrication des pizzas face à eux.
Exigence
Pizza Cosy prône l’exigence à plusieurs niveaux. La marque est très attentive aux matières premières qui sont sélectionnées pour élaborer les différentes recettes. L’enseigne l’est aussi quant à la relation qu’elle entretient avec ses clients. La seule note acceptable est un 5* ! La propreté de la pizzeria, l’utilisation de matériaux de qualité dans l’agencement, la compétence d’employés bien formés, la facilité de prise de commande et la rapidité de service constituent les éléments clé d’une expérience client réussie chez Pizza Cosy.
Collaboration / partenariats :
Portée au quotidien par des valeurs de proximité et de solidarité, Pizza Cosy s’engage tout au long de l’année auprès d’associations et de causes qui lui tienne à cœur. Notamment à travers ses bouteilles d’eau proposées en pizzerias où 5% des ventes sont reversés à l’association Or Bleu qui œuvre pour la construction de puits dans les pays défavorisés. Mais également un engagement régulier auprès des Restos du Coeur et du Secours Populaire lors des soirées d’inauguration. Enfin Pizza Cosy s’est engagée en 2022 pour Octobre Rose en imaginant une pizza rose, dont une partie des bénéfices a été reversée à l’association Ruban Rose pour lutter contre le cancer du sein.
Présentation
Pizza Cosy est une enseigne de pizzerias implantée sur toute la France. Son positionnement ? le Fast-good. Sa vocation : devenir l’enseigne de pizzeria préférée des français ! Amoureux des bons produits, adepte du bien manger, Pizza Cosy fait toujours passer le goût en priorité. En recherche constante du meilleur de la qualité, les équipes travaillent chaque jour pour proposer à leurs clients des produits 100% frais et à 90% français. La pâte est réalisée sur place chaque jour, et le pétrin est visible par les clients dans la plupart des pizzerias.
Les pizzas sont préparées à la commande, pour une fraicheur optimale et aucune perte de matière première. Et les clients peuvent suivre les étapes de fabrication de leur pizza, de l’étalage du pâton à la finition en sortie de four. Chez Pizza Cosy, l’expérience client est au cœur des préoccupations : l’ambiance est chaleureuse, les équipes sympathiques et conviviales. De la prise de commande à la dernière bouchée de pizza, chez Pizza Cosy l’expérience client est reine.
Ce qu'ils recherchent
Les collaborateurs qui intègrent la Cosy Family, au siège ou en pizzeria, ont une âme de bâtisseur : ils ont l’envie de participer au développement d’une enseigne avec un ADN fort, et le plaisir du client chevillé au corps !
Pizza Cosy propose un environnement stimulant, en perpétuelle ébullition, dans lequel chacun peut s’exprimer et se challenger pour faire grandir cette belle entreprise !
Bon à savoir
Pizza Cosy n’est pas « juste une autre chaine de pizzerias » : elle sera bientôt l’enseigne de pizzerias préférée des français ! Pizza Cosy c’est l’amour du goût et le respect des bons produits, 100% frais et à 90% français, avec le choix de la saisonnalité et du terroir.
Pour y parvenir, Pizza Cosy a intégré 100% de sa chaine de valeur : de la création de la recette jusqu’à sa réalisation en pizzeria tous les jours, tout est surveillé, calibré et maîtrisé. Pas de surgelé, de la fraicheur et le goût préservé : tout est fait pour satisfaire les papilles des clients !
Pizza Cosy c’est aussi et surtout un accélérateur de carrière : de livreur en job étudiant à responsable de restaurant ou Directeur Administratif et Financier, les success story ne manquent pas tant les opportunités d’évolution sont nombreuses pour celui (celle) qui s’inscrit dans les valeurs de l’enseigne : travail, esprit d’équipe, rigueur mais avec de la bonne humeur. Du sérieux sans se prendre au sérieux !