Petrossian
Aperçu
Tous les salariés de la maison Petrossian partagent deux valeurs fondamentales : perpétuer l’héritage familial et être animé par la passion des produits d’excellence. Les savoir-faire initiés par les frères Mouchegh et Melkoum Petrossian en 1910 ont traversé les âges et ont été transmis de génération en génération.
De la préparation des saumons sur notre site de production angevin à l’affinage des caviars au sein de notre laboratoire parisien, du marketing digital au conseil à l’achat en boutique, tous les métiers contribuent à faire de Petrossian une marque d’excellence toujours placée sous le signe de l’innovation.
Le Siège
L'équipe du siège regroupe toutes les fonctions support de l'Entreprise. Les bureaux sont situés au coeur du réacteur, puisqu'ici le caviar est maturé sous l'oeil attentif du caviarologue, les commandes du e-shop sont préparées avec soin en partance pour toute l'Europe et au delà. Enfin, s'y opère chaque jour l'ensemble des échanges avec les clients chefs ou particuliers, petits producteurs partenaires et fermes d'élevage. Le rythme s'emballe à la période des fêtes où toute l'entreprise participe activement à la préparation des commandes de Noël.
"Ce qui nous anime, c'est créer l'étonnement chez nos clients, de leur donner du plaisir et de montrer que même si nous avons 100 ans, nous continuons à être dynamiques et innovants."
L'équipe Retail
L'équipe Retail est polyvalente et dynamique, formée en continu autour des nouveautés produits et du caviar. En plus de s'occuper de la partie opérationnelle et administrative des boutiques, sa mission principale est de faire vivre à nos clients une expérience unique.
"Ce qui fait la différence chez Petrossian, c'est le facteur Temps. On prend le temps dans chaque étape de fabrication, mais également dans la formation des équipes, et aussi dans l'expérience dans l'expérience client qui doit être ultra-personnalisée."
L'équipe Restaurant & Traiteur
L'équipe Restaurant & Traiteur a pour mission d'élaborer des expériences sur-mesure. La créativité et le sens du service sont les deux valeurs fondamentales qui guident ses membres au quotidien et l'objectif à atteindre quelque soit le client, particulier ou professionnel est le suivant : chaque expérience doit être unique.
Chez Petrossian, aucune journée ne se ressemble.
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Présentation
Petrossian, société familiale, est une institution française depuis 100 ans, si souvent associée au caviar qu’elle en est devenue le synonyme.
Depuis l'ouverture de sa première boutique à Paris en 1920, elle cultive un art de vivre à la Française à travers un savoir-faire centenaire dédié à la sélection et l'affinage du caviar, des œufs de poisson, la fumaison de poissons fumés et la sélection de produits d’exception d’épicerie fine.
La quête d'excellence et l'innovation sont au cœur des préoccupations de la famille pour rendre chaque moment de dégustation Petrossian exceptionnel tout simplement.
Ce qu'ils recherchent
Petrossian recherche des femmes et des hommes animés par l'envie de partager, transmettre et innover dans le monde de la gastronomie et de l'épicerie fine autour de produits d’exception.
Devenir salarié Petrossian, c'est rejoindre une grande famille, partager des valeurs de tradition familiale et de savoir-faire français d'excellence.
Bon à savoir
- Chaque nouveau salarié est invité à suivre une formation Caviar au sein de l'atelier parisien. Il faut être prêt à déguster une cuillère de d’Ossetra à l'heure du petit-déjeuner.
- Que ce soit au siège ou en boutique, Noël est une période très intense et très fédératrice au sein de l'écosystème Petrossian. Chaque salarié est invité à mettre la main à la pâte et à "prendre collectivement cette vague" de commandes dans la bonne humeur.