Vos missions en quelques mots

Vous serez employé au sein de la succursale de La Redoute, au sein de laquelle vous assurerez la production et la distribution alimentaire dans le respect des règles attachées à la fonction, ainsi que des règles de savoir vivre et de politesse. Il vous sera demandé de :
- Assurer la mise en place des marchandises
- Réaliser des préparations “ maisons “
- Assurer la cuisson des plats
- Distribuer les préparations culinaires
- Appliquer les bonnes pratiques d’hygiènes et de sécurité alimentaire
- Contrôler les opérations de refroidissement rapide et de remise en température
Enfin, vous pourrez être amené à participer à des prestations particulières en horaires décalés (cocktails, soirées…)

Profil recherché

Vous possédez un diplôme de niveau 3 ou brevet/certificat militaire équivalent, CAP cuisine, idéalement vous connaissez l’environnement du Ministère des Armées. Vos qualités relationnelles, votre esprit d’initiative et votre sens du travail en équipe sont indispensables à l’exercice de ces missions.

Vous maîtrisez les techniques culinaires en restauration collective ;
Vous êtes expert dans le respect des principes de la sureté alimentaire ;
Vous êtes également expert dans les connaissances des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) ;
Vous maitrisez les techniques de stockage en restauration hôtellerie et loisirs ;
Vous maitrisez l’utilisation et l’entretien des matériels de restauration collective ;
Vous êtes rigoureux, organisé, méthodique.

Adresser dossier OME complet : LM, CV, 3 derniers CREP, formulaire OME ou de détachement
en 1 version modifiable et une version signée scannée à : stephanie.kreel@intradef.gouv.fr
et/ou comsup-saint-denis-brhpc.chef.fct@intradef.gouv.fr - Date limite de dépôt de candidature : 04/03/2026 (12h00 - heures de Paris).