Au sein du département Achats/Qualité/Logistique/Environnement (24 personnes), rattaché(e) au responsable achats et logistique, vos champs d’actions seront les suivants :

Missions Principales :

• Être garant de l’approvisionnement du réseau de 1530 restaurants de l’enseigne et coordonner l’ensemble des fonctions logistiques sous-traitées 
• Participer à la négociation annuelle avec les fournisseurs logistiques et les revues budgétaires trimestrielles, ainsi que les contrats et appels d’offres éventuels 
• Contribuer à l’élaboration des orientations stratégiques de la supply chain : transition énergétique, process logistiques pour les livraisons, évolution du réseau de distribution pour définir les schémas les plus cohérents pour livrer les restaurants 
• Piloter des projets d’amélioration de la performance et d’optimisation des processus de gestion des flux logistiques y compris en reverse en coordination avec les autres départements en interne (environnement, achat…) 
• Superviser la gestion des flux de vaisselle réemployable entre les restaurants, le distributeur et les centres de lavages externalisés 
• Être émetteur de recommandations pour placer des couvertures sur les marchés à terme afin de contenir les coûts (hedging gasoil, fuel, devises) 
• Gérer les incidents d’origines diverses en appliquant les procédures internes (plan de maintien de l’activité pour assurer la continuité de la distribution) et la communication ad-hoc vers le réseau de restaurants 
• Participer aux groupes de travail sur la supply chain au niveau local mais aussi international 
• Apporter un support aux restaurants dans la gestion de leurs stocks et dans la maitrise de leur impact environnemental 

Formation supérieure (Ecole de Commerce ou Ingénieur) dans le domaine de la logistique et/ ou des achats, avec une expérience significative en supply chain de produits de grande consommation (industrie agro-alimentaire, pharmaceutique,…). 

Une bonne connaissance de la gestion des produits et du prestataire logistique et/ou une expérience terrain en restaurant et / ou entrepôt et / ou en conduite de négociation serait un plus.

Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre aisance relationnelle (qui vous permet de fédérer et faire aboutir vos projets) et votre sens du service client. Vous savez faire preuve d’autonomie et d’initiative pour solutionner rapidement les problèmes.

Très bonne maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, Powerpoint), la maitrise de l’anglais est impérative.