Matsuri

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Restauration

Paris

La Matsu'team en restaurant

Matsuri

Tous nos restaurants fonctionnent autour d’un modèle unique de "kaïten" (tapis tournant), où chaque membre de l’équipe joue un rôle clé pour offrir une expérience ludique et festive.

Nos directeurs et directeurs adjoints assurent la gestion quotidienne des restaurants, garantissant une organisation fluide et un service de qualité.

En cuisine, nos chefs de cuisine et nos sushimen allient tradition japonaise et innovation californienne pour proposer des plats d'une qualité irréprochable.

Le personnel en salle est, lui, au cœur de l'expérience client, offrant un service rapide et souriant, tout en guidant les clients dans leur installation.

Chaque restaurant a sa propre âme, mais tous partagent une même passion pour la cuisine japonaise authentique et moderne, dans un cadre design et animé.

Rencontrez François, Directeur régional - Matsuri

Rencontrez François, Directeur régional

François supervise 4 restaurants avec la même énergie qu’un service du samedi soir : intense, précis, et toujours avec le sourire. Présent sur le terrain, à l’écoute de ses équipes et des clients, il veille à ce que chaque resto soit au top. Passionné par le management, il fait grandir ses équipes et pousse toujours de nouvelles idées pour faire évoluer Matsuri.

Rencontrez Nga, Cheffe de cuisine - Matsuri

Rencontrez Nga, Cheffe de cuisine

Nga, c’est la cheffe d’orchestre côté cuisine. Elle veille à chaque préparation, chaque assiette, chaque détail pour garantir la qualité et la fraîcheur des plats servis. Discrète mais ultra présente, elle transmet son savoir-faire avec rigueur et passion. Grâce à elle, les clients se régalent à chaque service et l’équipe en cuisine avance ensemble, dans la bonne humeur.

Rencontrez Ouattara, Directrice Adjointe Restaurant - Matsuri

Rencontrez Ouattara, Directrice Adjointe Restaurant

Mazara, c’est l’énergie du resto en personne. Toujours souriante et à l’écoute, elle s’assure que chaque client soit accueilli avec attention et passe un bon moment.
Elle crée un environnement de travail positif où chacun peut donner le meilleur de soi-même.

La Matsu'team au siège

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Si nos 12 restaurants fonctionnent 7j/7, c’est aussi grâce à notre team d'une quinzaine de personnes au siège.

À la direction, trois experts pilotent la stratégie et la croissance de l’enseigne.

L’équipe RH recrute et accompagne les talents, tandis que les superviseurs gèrent plusieurs restaurants pour garantir un service au top.

Le pôle achats et R&D sélectionnent les produits et créent de nouvelles recettes.

Le responsable technique supervise les travaux et rénovations des nouveaux restaurants.

Le marketing et le digital façonnent l’image de Matsuri, et l’équipe financière et administrative gère les budgets et optimise les performances.

Une team créative et déterminée qui fait grandir Matsuri chaque jour.

Rencontrez Céleste, Directrice Marketing & Communication - Matsuri

Rencontrez Céleste, Directrice Marketing & Communication

Identité visuelle, com’, marketing, cartes, concepts… Céleste touche à tout. C’est elle qui donne vie à l’univers Matsuri et qui imagine ce que tu vois, ce que tu lis, ce que tu manges demain. Créative, réactive et toujours en avance d’une idée, elle insuffle du style et du sens dans chaque projet.

Rencontrez Lucca, Responsable Digital & IT - Matsuri

Rencontrez Lucca, Responsable Digital & IT

Lucca, c’est notre magicien du digital. Entre deux lignes de code et trois dashboards bien sentis, il réinvente chaque jour l’expérience Matsuri, en ligne comme en restaurant. Programme de fid, site internet, playlist : rien ne lui échappe !

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