Vous assurez la gestion et la coordination des activités de votre restaurant – restauration sur place, à emporter, et livraison à domicile – dans une démarche de qualité et de satisfaction client.

En collaboration avec le Directeur de Restaurant, vous avez pour missions :

- Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant selon les objectifs définis
- Encadrer, former et animer les équipes (5 à 10 personnes)
- Participer au service en (prise de commandes, service à table, VAE/VAD, gestion de la caisse, clôture de caisse, ouverture/fermeture de l’établissement)
- Procéder aux commandes, contrôler les réceptions marchandises, participer aux inventaires et contrôle des stocks
- Garantir l’application et le respect des normes HACCP, des process et des standards internes ; garantir l’entretien des zones et du matériel

Votre bon relationnel client et votre esprit d’équipe sont essentiels pour la réussite de vos missions.

Vous avez une expérience en encadrement et en gestion d’activité de restauration (adjoint de restaurant, manager, responsable de salle, chef de rang confirmé).

Poste à pourvoir en CDI à temps plein (42h hebdo. en coupures)
Statut Agent de maitrise

Salaire : 2700,00€ à 3000,00€ bruts par mois + primes sur objectifs

Vous serez reçu en entretien par la Direction des Opérations