CULTURE ET AMBIANCE

• Vous représentez Fellows pour les clients et êtes garant à chaque instant du style et de l’ambiance de l’établissement.

• Votre comportement et votre service font au quotidien le bonheur et la satisfaction de la clientèle

• Vous savez vous adapter à tout type de clientèle, parisienne comme touristique, jeune et moins jeune et savez mettre tout le monde à l’aise, avec style et courtoisie

• Vous savez vendre, vous développez intelligemment le chiffre et la clientèle

• Vous insufflez votre style et votre personnalité dans notre service et c’est aussi pour cela qu’on se souvient de son repas chez Fellows

• Convaincu par la mission d’impact environnemental du restaurant, vous veillez au quotidien au maintien d’une conscience et de pratiques écologiques au sein des équipes

• Vous maintenez et contribuez à la meilleure ambiance dans l’équipe et dans le restaurant

OPÉRATIONS

• Vous êtes l’artisan d’un service irréprochable.

• Vous supervisez et organisez votre rang au quotidien

• Vous accueillez les clients, expliquez le concept et le menu et transmettez les commandes à la cuisine

• Vous savez parler des boissons et les faires goûter si nécessaire

• Vous contribuez à l’ouverture ou la fermeture du restaurant, notamment en termes de rangement et de nettoyage.

• Vous maitrisez le logiciel de prise de commande et de caisse

• Vous gérez l’encaissement et la clôture de caisse pour votre rang

• Vous accompagnez la montée en compétence des runners ou l’intégration des nouveaux membres de l’équipe

CONCRÈTEMENT

• CDI, temps complet 39h. Priorité aux continues quand cela est possible

• Rémunération : à partir de 25,4K€ brut, + variable significatif indexé sur les ventes additionnelles de boissons et de desserts + pourboire

• Avantages : respect d’un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, mutuelle, participation au moyen de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d’entreprise….

• Un parcours de formation sur mesure prévu en interne et des évolutions au sein du groupe.

Vous travaillez sous la direction des managers et du/de directeur.rice du restaurant Vous effectuez le service en salle du restaurant de la préparation de la salle jusqu’au départ du client, en passant par l’accueil, le service à table, l’encaissement et les opérations de nettoyage. Le second restaurant du groupe (60 couverts) est ouvert 7/7