• Cadrage du chiffre d’affaires quotidien
• Réconciliation encaissements
• Contrôle des offerts
• Mise à jour du POS (création articles, configuration, ...)
• Participation à l’analyse des cost (menu engineering, fiches techniques,)
• Aide au traitement comptable des bons de commande en bons de réception, suivi des avoirs à recevoir, saisie des factures
• Contrôle des prix négociés / facturés, gestion des fiches incident
• Aide à la réalisation du Daily Food Cost, contrôle et analyse des consommations. Relais avec la cuisine sur la bonne tenue des ratios
• Aide à faire l'inventaire en fin de mois, analyse des écarts de stock et mesures correctives.

• Vous suivez actuellement une formation en Hôtellerie/Restauration (type : BTS, Bachelor, Licence, Master)
• Vous avez plusieurs expériences ou stages en hôtellerie idéalement en hôtellerie de luxe et vous souhaitez découvrir le domaine de la finance.
• Vous avez de bonnes connaissances informatique surtout Excel et un sens de l’analyse.
• Les atouts pour rejoindre nos équipes : Discrétion, Rigueur, Capacité à travailler dans l’urgence, esprit d’équipe, respect des consignes, excellente présentation.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n’attendez plus et rejoignez notre équipe restauration du Coucou ! ✨

Stage nourri et logé de début décembre 2024 à fin mars 2025. 

Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :

• Des logements de qualité, partagés et conviviaux
• Des navettes privées régulières entre les logements et l’hôtel
• Des repas concoctés par notre chef
• Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l’hôtel
• Des évènements sociaux tout au long de la saison
• La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
• Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation
• La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation 
• La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l’hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l’hôtel le Grand Mazarin (Paris).

Soyez prêts à vivre une aventure inoubliable cet hiver.

L'hôtel Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir

dans notre univers exceptionnel et chaleureux.