Machefert Group recherche un(e) Chef Exécutif (H/F) pour renforcer ses équipes.

Sous la responsabilité du Directeur , vous serez en charge d’assurer la saison 2024 en Cuisine et de participer à la performance des restaurants.

Vos missions principales :

• Respecter les cahiers des charges et les engagements contractuels

• Développez et créez des fiches de recettes standard

• Participer à la formation des équipes

• Préparer les volumétries de commande et passer les commandes auprès des fournisseurs

• Vérifiez quotidiennement la préparation des aliments, les coûts individuels, la qualité, les inventaires quantitatifs et le contrôle des portions.

• S’assurer du suivi de l’ensemble des coûts et dépenses relatifs à la cuisine

• Être en lien avec l’équipe logistique pour mener l’organisation des réceptions marchandises

• Vous avez de solides connaissances dans le secteur de la restauration et disposez d’une première expérience (minimum 3 ans) sur un poste de Chef de Cuisine
• Vous faites preuve de proposition
• Vous disposez d’une excellente présentation
• Sens développé pour le service client et la vente,
• Excellente communication orale et écrite
• Parler couramment 2 langues étrangères dont au moins l’anglais
• Être dynamique, rigoureux et polyvalent
• Bon esprit d’équipe et d’une bonne capacité d’adaptation.

• Cv et lettre de motivation à envoyer
• Entretien avec le General Manager
• Entretien avec la Direction des Ressources Humaines