Sous la supervision du responsable sensoriel, trois missions principales vous seront confiées :

• Réalisation de coffrets à thème : Notre coffret des arômes du pain comporte aujourd’hui 12 arômes. Vous travaillerez à l’élargir à 20 arômes minimum. A partir de ces 20 arômes, vous réaliserez des mini coffrets à thème à destination de nos clients VIP (« coffret viennoiserie », « coffret pain de mie », « coffret pains chinois »…). Pour compléter le contenu de ces coffrets à thème, vous imaginerez du matériel de dégustation complémentaire type « fiche de bonnes pratiques de dégustation », pour l’évaluation de la texture, Vous proposerez également un design spécifique, pour offrir une expérience de dégustation complète et premium. Vous réaliserez cette mission avec le support de notre équipe communication et marketing.
• Création d’un menu d’exception : Vous serez en charge de la conception d’une carte type restaurant proposant des plats d’ à base de pains, de l’entrée au dessert, en collaboration avec un chef (création des recettes), avec nos boulangers (réalisation des pains), et avec notre équipe communication.
• Mise en place d’un atelier de pairing : Vous mettrez en place un module d’une heure autour de pairing pain/produits à base d’extrait de levure, en collaboration avec notre Business Unit extraits de levure. Il existe déjà deux ateliers similaires (pain/bière et pain/fromage), vous vous inspirerez de ces deux modèles existants pour le format de ce nouvel atelier.
• Amélioration de l’expérience client

  Dans le cadre de la rénovation de notre bâtiment, nous mettons en place un circuit destiné à créer une expérience client inoubliable. Vous participerez aux propositions sensorielles qui contribueront à cet accueil d’exception.

Formation et ExpérienceVous êtes en formation d’aromaticien. 

Compétences Techniques

• Formulation de produits alimentaires
• Langues : Maîtrise du français et de l’anglais (oral et écrit) indispensable.
• Marketing : Connaissances du mix produit et intérêt pour le marketing et la communication

Compétences Comportementales

• Excellente aisance relationnelle.
• Rigueur méthodologique.
• Créativité.
• Curiosité pour la dégustation et la découverte de nouveaux produits.

ALTERNANCE – poste à pourvoir à compter de Septembre 2025.