Nous recherchons notre stagiaire en pâtisserie ! 

Vos missions : 

• Mise en place du service
• Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suit ses instructions.
• Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis …)
• Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets
• Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail

Formation : 

• Bac Pro ou bac technologique hôtellerie
• CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur
• CAP boulanger