MISSIONS PRINCIPALES
- Traitement du lait
o Assure la réception du lait et est garant du CCP Antibiotique ainsi que du PrPo Contrôle du filtre de dépotage
o Est garant de la pasteurisation du lait et du CCP Pasteurisation

MATURATION
o Assure le contrôle du pH (PrPo)

CONTROLES DES LIGNES
o Assure les contrôles physico-chimiques, la traçabilité des opérations et leur bon enregistrement (Antibiotique, PH, acidité, Extrait sec, T°C)
o Est responsable du rangement, de l’hygiène, de la zone de travail maturation, des machines et outils utilisés
o Alerte le responsable de production en cas de non-conformités, de pannes ou incidents techniques
o Assure le contrôle physico-chimiques, la traçabilité des opérations et leur bon enregistrement (pH, acidité, T°C)
o Alerte le responsable de production en cas de non-conformité, de pannes ou incidents techniques
o Assure la sécurité alimentaire du produit

CONDITIONS DE TRAVAIL :
Poste en 39h - 2100EUR à 2200EUR suivant profil
Du lundi au vendredi : Horaires : 5h-13h - 12h-20h (Changements à prévoir en cas de nécessité de service)

Vous êtes proactif(ve), autonome et consciencieux(se)
Vous avez un réel sens de l’organisation et des priorités

Vous avez une expérience en agroalimentaire d’1 an .