CONTEXTE

Créée en 2011, la Ruche qui dit Oui ! est un service web qui donne des ailes aux circuits courts. La plateforme de vente en ligne favorise les échanges directs entre producteurs locaux et communautés de consommateurs qui se retrouvent régulièrement lors de véritables marchés éphémères : les Ruches. Après 7 ans d’activité, plus de 1 200 Ruches se sont créées en France, en Belgique, Espagne, Italie, Allemagne et en Suisse. Plus de 10 000 producteurs sont actifs et plus de 210 000 membres commandent régulièrement !

En 2019, La Ruche a lancé son service de livraison à domicile en Ile-de-France: La Ruche à la maison!
La Ruche à la maison! travaille en direct avec plus de 300 producteurs afin de proposer quotidiennement aux franciliens une large gamme de produits extra-frais. En 2021, La Ruche cherche à offrir de nouveaux débouchés à ses producteurs en ouvrant des boutiques.

Tous ces modes de distribution servent un objectif commun : permettre au plus grand nombre de mieux manger en soutenant l’agriculture locale et en rémunérant justement les producteurs !

Nous cherchons aujourd’hui un responsable pour notre quatrième boutique, située à Courbevoie (92).

MISSION

Rattaché.e à l’équipe Retail, vous êtes chargé.e de développer et gérer une boutique dans sa globalité et notamment de participer à son ouverture, développer son chiffre d’affaires, recruter, manager et animer une équipe de 3 à 5 personnes, gérer les approvisionnements et assurer le suivi général.

ACTIVITÉS PRINCIPALES

Gérer la bonne vie de la boutique avec l’équipe de vente :

• comprendre les attentes et les besoins des clients
• savoir y répondre en effectuant les recommandations et/ou adaptations nécessaires (aménagements, offres produit, …)
• assurer la qualité de l’accueil client, en adéquation avec les standards et les valeurs de La Ruche qui dit Oui!
• assurer la qualité du conseil apporté aux clients : les renseigner sur les produits, leur mode de production, les exploitations dont ils sont issus, sur la façon de les cuisiner…
• animer le point de vente en fonction de la saison, des ventes éphémères, des arrivages.
• assurer la bonne tenue de la boutique (dont la propreté) au quotidien

Etre garant.e de la bonne gestion et du pilotage de la boutique pour développer le chiffre d’affaires:

• gérer et optimiser les approvisionnements, les stocks et le contrôle qualité
• suivre et optimiser la performance du point de vente (taux de fréquentation, panier moyen, CA, rentabilité, P&L en général…)
• être capable de fournir un reporting quotidien et mensuel, afin de comprendre la performance de la boutique et voir les plans d’actions pour mieux la piloter
• fixer des objectifs de chiffre d’affaires en collaboration avec l’équipe Retail
• gérer la validation des factures en fin de mois, en collaboration avec l’équipe Comptabilité

Manager l’équipe :

• participer au recrutement d’une équipe de vente de 3 à 5 personnes, et les manager
• établir les plannings et l’organisation des tâches selon les profils
• être garant de la bonne formation des équipes : techniques de ventes, bon accueil des clients, remplissage des rayons et de leur rangement, connaissance produits et producteurs…
• savoir les motiver et les challenger selon les objectifs

Note : travailler dans un commerce alimentaire implique de porter des cagettes de fruits et légumes, et plus globalement la manutention de colis parfois lourds.

• Vous êtes sensible à la question du circuit-court, vous vous intéressez aux producteurs et à leurs produits et souhaitez en parler à vos futurs clients
• Vous êtes dynamique, souriant.e, aimez le contact et êtes toujours à l’écoute de vos clients pour leur apporter les meilleurs conseils
• Vous avez un goût prononcé pour la vente et une expérience (avec responsabilités) dans ce domaine est nécessaire
• Vous adhérez aux valeurs de La Ruche Qui dit Oui! et souhaitez les faire vivre dans cette boutique
• Vous êtes attiré.e par le challenge d’un poste de gestion très complet qui comporte une forte composante opérationnelle
• Gestion commerciale : vous maîtrisez les techniques de Vente / marketing / merchandising et de mise en valeur des produits / d’achats / de gestion des stocks

• un premier échange téléphonique
• un entretien physique avec le manager
• un entretien RH