Directeur du Restaurant (H/F)

CDI
Paris
Salaire : Non spécifié
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Bvlgari Hôtel Paris
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Questions et réponses sur l'offre

Le poste

Descriptif du poste

Rejoignez nos équipes et découvrez un univers professionnel et passionnant !
Au sein de l’Hotel Bvlgari Paris, nous offrons un nouveau style de service, authentique, informel & impeccable aux accents latins, alliant la tradition de l’excellence Bvlgari à l’hôtellerie de prestige.

Pour participer à cette ambition, nous recrutons notre Directeur du Restaurant (H/F).

Véritable Chef.fe d’orchestre vous êtes responsable du bon fonctionnement du Restaurant Il Ristorante Niko Romito, du management des équipes du Restaurant, de l’accueil et du suivi des clients ainsi que de la qualité de l’offre proposée au sein du Restaurant de l’Hôtel.

Missions et responsabilités :

- Être garant(e) d’une expérience client authentique au sein du Restaurant, tout en reflétant les valeurs du groupe Bulgari Hotels & Resorts

- Maitriser les standards d’audit LQA et Forbes et s’assurer de leur application quotidienne au sein des équipes

- Assurer une gestion des stocks, contrôler les coûts et atteindre les objectifs financiers d’Il Ristorante Niko Romito

- S’assurer du bon fonctionnement du Restaurant : support opérationnel, accueil, organisation, technique, hygiène, normes etc.

- Assurer une présence au morning briefing, réunion des arrivées etc.

Fonction Managériale :

- Superviser, coordonner et assurer le passage des consignes aux équipes du Restaurant

- S’assurer des besoins de développement et de formation de son équipe, en lien avec son Directeur Adjoint et ses deux Assistants

- Superviser et coordonner les plannings et les congés des différents services

Nous encourageons l’initiative et le service latéral : vous occuperez un poste plurivalent, évolutif et valorisant.

Pour nous rejoindre et vous épanouir dans cette mission, vous travaillez dans l’univers de la restauration depuis plusieurs années et vous avez des expériences remarquables et réussies dans le secteur du Luxe. Vous avez déjà pu vous prêter au jeu du management d’une grande équipe. Vous parlez couramment anglais et italien.

Au-delà de ces compétences techniques, le plus important sera :

  • Votre empathie, nos Clients et vos Collègues apprécient votre pédagogie et votre bienveillance
  • Votre esprit d’équipe, tout seul on va plus vite, ensemble, on va plus loin
  • Votre souci du détail, rien n’échappe à votre œil averti. Nos clients attendent de nous l’excellence. Nous leur proposerons une belle découverte culinaire
  • Votre sens de l’organisation, vous gérez les fortes périodes d’activité avec brio
  • Vous partagez nos valeurs : présence, intégrité, grâce, authenticité et tradition de l’excellence, vous rayonnez !

Nous veillerons à ce que vous puissiez vous développer pour acquérir aussi de nouvelles compétences et devenir un expert de l’équipe de l’Hotel Bvlgari Paris.
Si cette offre correspond à vos envies, votre profil et à votre projet professionnel, Benvenuti !
Nous serons heureux de recevoir votre candidature et nous vous attendons pour rejoindre cette incroyable aventure !

Lors de notre processus de recrutement, vous aurez le plaisir de rencontrer l’équipe des Ressources Humaines, Stéphane votre futur Chef de Service et enfin Rodolphe notre Directeur Général.

AVANTAGES

- 13ème mois sans condition d’ancienneté
- Mutuelle d’entreprise
- 50% pass Navigo
- Restaurant du Personnel “Intermezzo”

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Envie d’en savoir plus ?

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Ces entreprises recrutent aussi au poste de “Alimentation et boissons”.

  • Machefert Group

    Chef de Rang (H/F)

    Machefert Group
    Machefert Group
    CDI
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Salaire : < 2,3K € par mois
    Hôtellerie, Tourisme
    237 collaborateurs

  • Hôtel Pullman Paris Centre-Bercy

    MAITRE D’HOTEL H/F

    Hôtel Pullman Paris Centre-Bercy
    Hôtel Pullman Paris Centre-Bercy
    CDI
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Hôtellerie, Restauration
    120 collaborateurs

  • Beaumarly

    Manager restaurant H/F

    Beaumarly
    Beaumarly
    CDI
    Paris
    Art de vivre, Hôtellerie
    1 500 collaborateurs

  • Biografy

    Chef de rang H/F

    Biografy
    Biografy
    CDI
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Salaire : < 2,3K € par mois
    Luxe, Hôtellerie
    195 collaborateurs

  • Maslow

    Manager.euse restaurant - Maslow Group

    Maslow
    Maslow
    CDI
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Hôtellerie, Restauration
    130 collaborateurs

  • Comet Meetings

    Chef de partie (H/F)

    Comet Meetings
    Comet Meetings
    CDI
    Paris
    Télétravail non autorisé
    Hôtellerie, Immobilier commercial
    220 collaborateurs

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