Contexte :

Le métier Accessoires de Mode (qui comprend notamment la Bijouterie Fantaisie et la Ceinture) a une partie de son offre produits en cuir. Pour ce périmètre précis, le métier fait donc appel aux savoir-faire de l’entité Hermès Maroquinerie Sellerie. L’ensemble des compétences nécessaires à la fabrication de l’offre cuir du métier Accessoires de Mode (qualité, développement industrialisation et supply chain) est rassemblé au sein pôle Accessoires de mode (ADM) et Internet de l’objet (IDO) chez Hermès Maroquinerie Sellerie. 

Le poste est rattaché au Responsable Supply Chain du pôle ADM IDO, au sein de la Direction Pilotage Opérationnel et Supply Chain d’Hermès Maroquinerie Sellerie.

Mission générale

Le/la Responsable Planification organise, coordonne et suit la production de ses produits (Ceinture cuir) pour répondre aux enjeux de taux de service et de croissance, dans un souci d’optimisation et d’efficacité de la production. 

Pivot entre le Métier Ceinture (Direction Commerciale) et les sites de production, il définit les plans de production moyen terme et long terme pour répondre aux enjeux suivants :

• La meilleure adéquation possible entre les capacités de production et le portefeuille de commandes des magasins
• La prise en compte des contraintes de production
• La mise en marché des nouveautés
• La livraison du portefeuille de commandes en fonction des priorités commerciales
• L’atteinte du budget de facturation du métier Ceinture
• Le renouvellement et évolution de l’offre

Il/elle a également la responsabilité de la planification d’un ou plusieurs sites sur l’ensemble du portefeuille de produits de ces sites.

Le/la Responsable Planification est au quotidien en contact direct des approvisionneurs, des chefs de projet industrialisation, du Métier Accessoires de Mode (Direction Commerciale et Direction Supply Chain), des Achats et des sites à la recherche du scénario optimal entre demande et capacités de production.

Il encadre une équipe de deux planificateurs qui sont eux-mêmes en charge de plusieurs sites de production.

Le poste basé à Pantin nécessite des déplacements sur les sites de production.

Principaux enjeux : 

Ainsi, les principaux enjeux du Responsable Planification et de son équipe sont les suivants :

• Disponibilité et qualité du stock de l’offre intemporelle et synchronisation avec l’offre boucles pour les ceintures kit
• Renouvellement de l’offre : montée en puissance de nouveaux intemporels
• Augmentation de la complexité des nouveautés
• Visibilité de l’offre nouveautés en magasin, enjeu de time to market et de fiabilisation de nos plannings sur les nouveautés
• Sécurisation des atterrissages budgétaires en anticipant des back up en cas de décalage des nouveautés

Principales activités :

Le responsable planification aura pour mission principale de :

• Construire les PDP (plan de production) en fonction des contraintes de production, d’approvisionnements, d’industrialisation des nouveautés et des enjeux business
• S’assurer de la faisabilité du PDP auprès des différents acteurs (planificateurs des sites, approvisionneurs, chef de projets industrialisation, qualité, etc.)
• S’assurer de la bonne exécution du plan de la production, suivre les en cours, identifier / anticiper les difficultés et coordonner les différents acteurs pour fluidifier la production, sur tous les horizons de planification
• Soumettre les arbitrages de priorisation en éclairant les enjeux associés (budget, service, impact)
• Identifier les risques de non-adhérence au PDP et les leviers associés
• Suivre et piloter l’atterrissage budgétaire de la Ceinture
• Suivre le portefeuille de commande et le taux de service associé
• Manager une équipe de deux planificateurs site
• Planifier un ou plusieurs sites de production

Profil du candidat

• Formation supérieure de type ingénieur ou équivalent, avec au moins 6 ans d'expérience dans un environnement opérationnel proche de la production
• Une expérience supply chain variée (métiers, contextes différents), planification et approvisionnements
• Forte orientation client
• Maitrise technique et avancée d’Excel et des outils de data analyse (power BI). Appétence pour les chiffres et la manipulation des données dans des schémas complexes, et aisance avec les systèmes d’information, capacités d’analyse
• Leadership et capacité d’animation, sens du challenge et du compromis
• Sensibilité opérationnelle forte, sens du service
• Esprit agile, ouvert, et sachant s’adapter
• Capacité de synthèse
• Rigueur et sens du détail