Rattaché(e) à la production, le Commis Pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie sous la direction d’un Second Pâtissier selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire pour nos clients FoodChéri.

Vos missions principales :

• Réaliser les préparations et desserts en production du jour dans le respect des fiches techniques

• Effectuer le montage et le dressage des desserts

• Appliquer les consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

• Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes

• Le commis de pâtisserie peut être amené(e) à gérer la production des desserts en cas d’absence du second de pâtisserie.

• Vous maîtrisez le français et justifiez d’une expérience confirmée dans un poste similaire (4 à 5 ans) au sein de divers établissements type restaurant traditionnel, cuisine centrale, traiteur ou dark kitchen.

• Vous êtes minutieux(se), rigoureux(se) et vous êtes en mesure de garantir une qualité de fabrication et de dressage des desserts.

• Vous êtes diplômé(e) d’un CAP ou BEP en pâtisserie/ hôtellerie restauration.

• Vous avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Jours de repos consécutifs : jeudi/ vendredi, travail le week-end