Nous recherchons un conducteur de ligne cuisine industrielle (H/F) pour notre Atelier des Plats Cuisinés situé à Loudéac (22).

Rattaché au chef d'équipe, à partir d'ingrédients, vous suivez les recettes pour assurer les mélanges et élaborer des plats préparés tels que des gratins et potages. Ainsi, vos missions sont les suivantes:

Démarrage de ligne:
- Installer les équipements et initialiser les programmes
- Réaliser les changements de programmes et les phases de démarrage conformément au protocole de changement et de démarrage.

En cours de production:
-Réaliser les pesées et les mélanges d'ingrédients conformément aux protocoles définis
- S'assurer de la présence de tous les ingrédients de la recette ( à l'aide de l'outil informatique) avant de les mettre en cuisson dans la machine
- Maîtrise des points de contrôles critiques (températures de cuisson)
- Renseigner les documents et les outils numériques (logiciel de production) en fonction des recettes et conformément au processus défini
- Suivre le stock de produits à disposition et alerter en cas de ruptures

Hygiène, sécurité:
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de conformité des produits
- Participer à l'optimisation des processus de fabrication
- Etre à l'aise en calcul et avec les conversions ( quantités et poids)

De formation type Bac ou expérience en agroalimentaire

Vous êtes manuel, faites preuve de concentration et d'une bonne organisation.
La possession des CACES 1 et 3 ainsi que d'une habilitation électrique serait un plus.

Dynamique, communiquant et à l'aise avec l'outil informatique? N'hésitez pas à postuler !

Horaires de travail: 2*8