Le poste à pourvoir est pour notre établissement YARD - 6 rue de Mont Louis 75011 PARIS.

MISSION GENERALE : Accueille, informe et conseille la clientèle sur la provenance, la conservation et les conditions de dégustations des vins naturels, bières, alcools et produits FOOD.
Assure la tenue de l’espace de vente et met en valeur l’assortiment vins, bières, alcools et carte FOOD dans le cadre de la politique commerciale de l’entreprise.
Assure le respect des consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Assurer le bon fonctionnement quotidien et le maintien de la qualité de service dans le respect de la politique, des méthodes et des procédures établies par la Direction dans tous les domaines, mais aussi en respectant et faisant respecter les procédures et le règlement intérieur.
Être force de propositions.

MISE EN VALEUR DES VINS, BIERES, ALCOOLS ET PRODUITS FOOD

Installation et mise en valeur des produits (selon indications du responsable ou son adjoint)
Contrôle de l’étiquetage. Signale et consigne toute anomalie.
Contrôle de la bonne présentation des produits
Réassort des frigos et suivi des réapprovisionnements

VENTE ET RELATION CLIENTS

Accueil & service auprès des clients
Conseil et information clients :
Concept
Produits
Devra découvrir les habitudes du client en matière de vins et le conseiller en conséquence (conversion vin conventionnel en vin nature)
Vente (sur place ou à emporter)
Encaissement

RECEPTION ET GESTION DES STOCKS

Réception marchandises et fournitures (process)
Mise en stock des produits (vins & food) en vitrines réfrigérées, frigos et chambres froides
Contrôle des conditions de stockage
Contrôle des bons de livraison (si amené à effectuer des réceptions)
Réalise les inventaires

HYGIENE ET SECURITE

Mise en œuvre des procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

EVENEMENTS

Participe aux évènements réalisés sur le point de vente

Connaissance en vin nature