Implantée au sein de la plateforme commissariat (PFC) de la zone Est, la division Restauration Hébergement Loisirs (RHL) est une structure qui constitue le back office des cercles (regroupant un ou plusieurs restaurants) du ministère des armées de la zone Est.

Au sein du bureau exploitation et sous la responsabilité directe du chef de division, le référent d’exploitation RHL assure la coordination avec l’échelon local au travers d’une collaboration étroite avec les directeurs de cercle, les chefs de pôle et les chefs des groupements de soutien de son périmètre.

Régulièrement sur le terrain, il appuie le management local dans le pilotage et l’animation des exploitations RHL : coaching, suivi de la mise en œuvre des recommandations, actions de contrôle, etc.

De par sa connaissance métier et sa maîtrise des exploitations de la zone, le référent d’exploitation RHL constitue un conseiller privilégié du commandement local. Il est en lien avec les autres experts zonaux, qu’il sollicite en cas de besoin et qu’il alimente en informations collectées lors de ses visites terrain.

MISSIONS :

En tant que référent d’exploitation RHL, vous serez chargé de :

§  Garantir le déploiement, l’appropriation et la mise en œuvre des politiques et offres de service RHL sur l’ensemble des sites RHL relevant du périmètre de la division.

§  Assister, coordonner et superviser les activités RHL opérées en régie et en concessions par les cercles rattachés à la zone Est

§  Réaliser les bilans mensuels sur la situation des cercles.

§  Organiser semestriellement des comités d’exploitation RHL au sein des Groupements de soutien base de défense (GSBdD)

§  Réaliser des visites terrain afin de faciliter le pilotage et l’animation des exploitations RHL et réaliser des entretiens de débriefing avec les différents chefs concernés

§  Animer la communauté des directeurs de cercle

§  S’assurer de la réalisation des contrôles internes et de la mise en œuvre des actions correctives

§  Participer à l’élaboration et l’exploitation d’indicateurs de pilotage.

Le poste est situé au sein de la plateforme commissariat Est à la Caserne d’Asfeld, 10 rue d’Asfeld 57 000 Metz.

Gare (TGV et TER) et bus à proximité (moins de 10 mn à pied).

·         Diplôme de niveau Bac +2 minimum, idéalement Bac +3/5 en restauration, hôtellerie.

·         Adhérer aux valeurs des armées 

·         Capacité à travailler en équipe

·         Connaissance en organisation de la restauration collective

·         Nationalité française

·         Âgé de moins de 26 ans au 1er janvier 2024

1.       Entretien de motivation en visio

2.      Entretien final en présentiel

3.      Visite médicale d’aptitude à l’engagement avec un médecin militaire

4.      Recrutement dès que possible

5.      Formation militaire dans les 6 mois suivants la date de recrutement.